Otické kysané zelí

produkt

Dodává: ZP Otice, a.s.

Obec: Otice

Region: OPAVSKÉ SLEZSKO

logo

Další fotografie:

Pojídat kysané zelí je velmi zdravé. Tato potravina se cení nejen pro dietetický účinek, podporu trávení a vysoký obsah vitamínu C, ale je výjimečná také obsahem dalších vitamínů skupiny B, K. Je výbornou prevencí před nemocemi trávicího ústrojí. Zelí podporuje imunitní systém a zabíjí nežádoucí bakterie. Zelí se také připisují i zázračné účinky na potenci.  Velkou výhodou kysaného zelí je jeho celoroční dostupnost.

Výroba kysaného zelí má v Oticích dlouholetou tradici. První zmínky v kronikách uvádějí výrobu kysaného zelí již od roku 1886 a od tohoto data se v Oticích šlape kysané zelí bez přerušení.  Akciová společnost ZP Otice v této tradici úspěšně pokračuje a je v současnosti největším výrobcem kysaného zelí v České republice. Dva výrobky z kysaného Otického zelí mají punc Regionální potraviny a Šťávě z Otického kysaného zelí byla udělena národní značka kvality „Klasa“.

ZP Otice, a. s. je moderní zemědělský podnik, který se řadí mezi nejvýznamnější zemědělské podniky nejen v Opavském regionu. Tato společnost je zaměřena jak na rostlinnou tak i na živočišnou výrobu. K hlavním produktům se řadí mléko, obiloviny, cukrová řepa, řepka. Jako licencovaný výrobce může nabídnout i osiva obilovin vysoké kvality. Zelenina se pěstuje na výměře cca 150 ha (vše v systému Integrovaného pěstování zeleniny – tzv. IPZ). Mezi plodiny pěstované v Oticích patří mimo jiné i kapusta, červená řepa a brambory, ale největší osevní plochu zabírá hlávkové bílé a červené zelí.

Ze speciálně vyšlechtěných odrůd hlávkového zelí se tradičním technologickým postupem vyrábí Otické kysané zelí. Dodržuje se osvědčený pracovní postup, kdy se jednotlivé hlávky očistí, zbaví košťálů a krouhají se. Dle Otické receptury se poté přimíchá sůl, kmín a hořčičné semínko. Výslednou krouhanku pak v kádích nedusají stroje, ale vidlemi tuto hmotu rovnoměrně rozmisťují a sešlapávají ji ženy v bílých holinkách. Po důkladném ušlapání se nechává zelí v kádích zrát a v konečné fázi se plní dle přání zákazníků do různě velkých balení, od 500 g sáčků, které vidíte na pultech prodejen, až po 13 kg vaničky, gastro balení pro jídelny a restaurace.

ZP Otice, a. s. vyrábí nejen Otické zelí bílé kysané, ale také Otické červené kysané zelí, Otické zelí bílé kysané s mrkví a dále také plní do lahviček o objemu 330 ml a 750 ml Šťavu z Otického kysaného zelí. Tyto produkty se zavážejí na sklady řetězců a velkoobchodů odkud se dostávají ke konečnému zákazníkovi. Podnik také provozuje farmářské prodejny v Oticích a v Malých Hošticích, kde se prodává nejen kysané zboží, ale do poloviny prosince i čerstvá zelenina.

Prodejní doba prodejna Otice

Pondělí - pátek

8-12 a 13-15 hodin.

Kontakt na výrobce:

ZP Otice, a.s.

Hlavní 266
747 81 Otice
tel.: +420 553 637 111

http://www.zpotice.cz

Vyberte si region

mapa regionů

Odběr novinek

Chcete od nás pravidelně dostávat novinky, pozvánky na chystané akce nebo inspirující příběhy a rozhovory? Stačí se přihlásit.

Partneři

Social Inclusion and Empowerment of Youth Through Support to Development of LC in Eco production

Social Inclusion and Empowerment of Youth Through Support to Development of LC in Eco production

Projekt Naše regiony – komunikační platforma a marketingové nástroje byl realizován za přispění prostředků ze státního rozpočtu ČR z programu Ministerstva pro místní rozvoj

Projekt Naše regiony – komunikační platforma a marketingové nástroje byl realizován za přispění prostředků ze státního rozpočtu ČR z programu Ministerstva pro místní rozvoj

Projekt Bohatství našich regionů byl realizován za přispění prostředků ze státního rozpočtu ČR z programu Ministerstva zemědělství

Projekt Bohatství našich regionů byl realizován za přispění prostředků ze státního rozpočtu ČR z programu Ministerstva zemědělství

Tipy na výlety po celém Česku

Tipy na výlety po celém Česku

Smartemailing

Smartemailing
Webdesign: 2123design s.r.o. Redakční systém: Kinet s.r.o.