Pivo

produkt

Dodává: Pivovar Svatý Ján

Obec: Kolín

Region: POLABÍ

logo

Pivovar Svatý Ján je „malý“ rodinný pivovar, který vede sládek Martin a sládková Ilona. Do provozu byl uveden v roce 1996. Nabízí zakázkovou výrobu nefiltrovaných piv s použitím tradiční technologie a surovin. Pivo z minipivovaru je určeno obvykle konkrétním zákazníkům, vyznačuje se nezaměnitelnou chutí a je produkováno postupy, které obvykle ve velkovýrobně nelze aplikovat. V pivovaru Svatý Ján se vaří Mazel 14 % polotmavý speciál, Fešák 12 % světlý ležák, Povstalec 12 % světlý ležák a Oliver 12 % pšenicový speciál

Varní voda je čerpána přímo z vrtu na pozemku pivovaru a vyznačuje se jemným obsahem minerálů odpovídajících složením vodám poděbradských lázní. Právě přiměřený obsah minerálů ve varní vodě je velice důležitý, protože při konzumaci piva dochází k jejich odplavování a je tedy nutné je doplňovat.

Sladina je vařena z dvou až třech typů sladů, převážně české produkce a mladinu vytváří dva druhy chmele.

Základem Svatojánských piv jsou ovšem kvasnice pro spodní kvašení, které se z hotového piva oddělují pouze sedimentací. Filtrace piva není záměrně používána, což je základní rozdíl mezi průmyslovými pivy a pivy vyráběnými klasickou metodou. Snížená životnost takového piva je vyvážena plnou chlebnatou chutí, příjemným kvasničným buketem a přiměřeným obsahem vázaného oxydu uhličitého, který tvoří dostatečný říz a zároveň nezpůsobuje nepříjemnou plynatost.

Nefiltrovaná piva často budí nedůvěru konzumentů k vůli kalnému lomu, ale čím dál, tím větší obec vyznavačů klasických piv, tento efekt akceptuje nebo přímo vyžaduje. Svatojánská piva mívají obsah alkoholu o něco nižší než piva průmyslová, což umožňuje degustaci v dostatečném množství, při zachování přiměřené společenské úrovně.

Kontakt na výrobce:

Pivovar Svatý Ján

Polepy 232
280 02 Kolín
tel.: +420 602 492 324

http://www.pivovarek.cz

Vyberte si region

mapa regionů

Odběr novinek

Chcete od nás pravidelně dostávat novinky, pozvánky na chystané akce nebo inspirující příběhy a rozhovory? Stačí se přihlásit.

Partneři

Social Inclusion and Empowerment of Youth Through Support to Development of LC in Eco production

Social Inclusion and Empowerment of Youth Through Support to Development of LC in Eco production

Projekt Naše regiony – komunikační platforma a marketingové nástroje byl realizován za přispění prostředků ze státního rozpočtu ČR z programu Ministerstva pro místní rozvoj

Projekt Naše regiony – komunikační platforma a marketingové nástroje byl realizován za přispění prostředků ze státního rozpočtu ČR z programu Ministerstva pro místní rozvoj

Projekt Bohatství našich regionů byl realizován za přispění prostředků ze státního rozpočtu ČR z programu Ministerstva zemědělství

Projekt Bohatství našich regionů byl realizován za přispění prostředků ze státního rozpočtu ČR z programu Ministerstva zemědělství

Turistická nabídka ubytování a zážitků

Turistická nabídka ubytování a zážitků

Konference rozvoje cestovního ruchu:

Konference rozvoje cestovního ruchu:

Ubytování a dovolená v České Republice

Ubytování a dovolená v České Republice

Smartemailing

Smartemailing
Webdesign: 2123design s.r.o. Redakční systém: Kinet s.r.o.