ARZ

Reklamace, která nás potěšila: Při pouti vešel do krámku pán, že chce reklamovat naše uši, které si koupil před rokem. Tenkrát si koupený balíček uší dal do kapsy u saka. Večer uložil kabát do skříně a vytáhl ho letos. V kapse našel balíček uší. Stále pěkně voněly kořením a daly se jíst.
Děti jim ouška říkají. Dospělí? Těm taky chutnají.

Křehké válené uši ze Štramberka podle receptury Františka Šuberta:
Čerstvé válené ucho musí být slyšet, když se do něj kousne – prostě křupne. Pomalu se z povědomí turistů, navštěvujících malebné město Štramberk, vytrácí to, že štramberské uši patří do kategorie křehkého medového pečiva. V minulosti si hospodyňky dávaly záležet na tom, aby jejich uši byly křehoučké a tenké. Do těsta se dává 6-11 druhů koření a také med. Těsto se pak vyvaluje – jako nudle. Tvořítkem se vykrajují kolečka nebo oválky, které se pečou. Po upečení se ještě horké placičky stáčejí do tvaru oušek. Vyžaduje to zručnost, protože těsto rychle tvrdne. Čerstvé ucho je pro některé turisty staré, protože je podle nich tvrdé.
A proto „vážení“ vězte: ČERSTVÉ TRADIČNÍ UCHO KŘUPE – a tak jej jezte.
Umíme upéci největší a nejtenčí ucho na světě – nad 130 cm.