Regionální značky - ARZ - Certifikované produkty

Moravské Kravařsko/Certifikované produkty/ Potraviny a zemědělské produkty/Příborské šifle

Příborské šifle

Výrobce:	Eva Gilarová
Region:	MORAVSKÉ KRAVAŘSKO

Další fotografie:

Příborská šifle je medové pečivo – perník, které bylo nejvíce žádáno o valentinských poutích, které se v Příboře konaly vždy 14. února. Nyní se každoročně v neděli kolem svátku Sv. Valentina koná v barokním kostele Sv. Valentina mše, odpoledne je kostel zpřístupněn zájemcům o prohlídku, která běžně není možná. Prostranství za kostelem připomíná atmosféru dávných časů, časů mládí našich babiček a dědečků, kdy se Příborem line vůně šiflí a jiných dobrot, ať už na zahřátí, nebo k zakousnutí.

Příborské šifle od Evy Gilarové:

Jde o starobylé medové pečivo s 25% podílem medu. Jsou pečené podle dochovaného receptu z počátku minulého století ve tvaru obdélníku s naznačenými dílky k odlamování. Jsou středně tuhé, na jazyku se rozplynou.