Káva s duší Krkonoš

KRKONOŠE  29. 08. 2016

V Trutnově provozují manželé Volkovi malý rodinný podnik jménem Kafírna, který nabízí nejen útulné prostředí, ale také vlastnoručně praženou originální kávu - Volkafe.

img

Trutnov patří k městům, která se v posledních letech překotně rozvíjejí a modernizují, ba dokonce staví i krásné nové budovy. Nic proti střídmě futuristické architektuře společenského centra Uffo, nominovaného na světovou stavbu roku 2011, ale pro ty, kdo si úplně nelibují v chladné kombinaci skla a kovu a navíc jsou vyznavači vynikající kávy, máme dobrou zprávu. Jen pár kroků od Uffa, v ulici s hrdým jménem Spojenecká, funguje už přes deset let podnik jménem Kafírna.

Na začátku byla – jak jinak – láska k dobré kávě. A protože manželé Volkovi nebyli spokojeni s nabídkou na našem trhu, začali si vozit domů to, co jim chutnalo, až z Itálie. Káva Vescovi zaujala nejen je, a tak byla na světě původní Kafírna, na první kouknutí a hlavně přivonění sympatický prostor vzniklý v nevelkém krámku a přilehlých místnostech. A odtud byl jen krok k vlastní pražírně a obchodu s kávou, kde si můžete vybírat podle druhu a původu, nebo se spolehnout na speciálně vyladěné směsi.

Za úspěchem rodinného podniku stojí nezdolná energie maminky Jiřiny, šarm tatínka Pavla a nápaditost syna Tondy. Více či méně jsou ale v kafírně a obchodě zapojeni i další členové početné rodiny, které se podařilo po letech podnikání v pronajatém prostoru nevelký řadový dům od města odkoupit.

Díky tomu se mohly prostory kafírny rozšířit nejen o letní dvoreček, ale hlavně o samostatný obchůdek, v němž probíhá i alchymie pražení a míchání kávy. Kolorit doplňuje sbírka kávovarů a kafemlýnků, stejně jako historických ručních pražíren. Nádoby a pomůcky na přípravu kávy jsou zde i ke koupi, stejně jako dárková balení kávy a doplňkový sortiment čaje. Mletou kávu je možné si vlastnoručně odsypat a nechat zvážit, nebo se můžete přebírat v desítkách připravených sáčků.

Na všech je vyznačeno datum pražení a vytištěna značka KRKONOŠE originální produkt®. Ta prý občas vrtá návštěvníkům obchůdku hlavou – podivují se, co je krkonošského na kávě. Kdo měl příležitost pobýt aspoň chvilku v jedinečné atmosféře kafírny nebo obchůdku, ptát se přestane. Je pravda, že zelená zrna putují do Trutnova z dálné Ameriky, Afriky i Asie, ale péče, jaká je jim zde věnována od počátku skladování až do okamžiku vychutnávání v moka šálku, je už zcela místní, originální a jedinečná. Popsat se to nedá, to se musí prostě zažít!

KRKONOŠE originální produkt®

S přírodou krkonošských hor i kopců podhůří se snoubí tradice předků a um současných řemeslníků, zemědělců a tvůrců. Výrobky z Krkonoš si proto zaslouží náležité ocenění, neboť mají dobrý základ a jsou ověřeny tradicí. Více...

Vyberte si region

mapa regionů

Odběr novinek

Chcete od nás pravidelně dostávat novinky, pozvánky na chystané akce nebo inspirující příběhy a rozhovory? Stačí se přihlásit.

Partneři

Social Inclusion and Empowerment of Youth Through Support to Development of LC in Eco production

Social Inclusion and Empowerment of Youth Through Support to Development of LC in Eco production

Projekt Naše regiony – komunikační platforma a marketingové nástroje byl realizován za přispění prostředků ze státního rozpočtu ČR z programu Ministerstva pro místní rozvoj

Projekt Naše regiony – komunikační platforma a marketingové nástroje byl realizován za přispění prostředků ze státního rozpočtu ČR z programu Ministerstva pro místní rozvoj

Projekt Bohatství našich regionů byl realizován za přispění prostředků ze státního rozpočtu ČR z programu Ministerstva zemědělství

Projekt Bohatství našich regionů byl realizován za přispění prostředků ze státního rozpočtu ČR z programu Ministerstva zemědělství

Tipy na výlety po celém Česku

Tipy na výlety po celém Česku

Smartemailing

Smartemailing
Webdesign: 2123design s.r.o. Redakční systém: Kinet s.r.o.