Oživený příběh šumavského piva

ŠUMAVA  29. 09. 2016

Šumavský pivovar Vimperk navazuje na mnohasetletou tradici vaření v místním pivovaru. Tradice byla obnovena manželi Hojdarovými, kteří roku 2008 zakoupili původně měšťanský dům ze 16. stol. na dolním konci náměstí a o dva roky později zde uvařili první várku vimperského piva po 43 letech.

img

„Často se nás návštěvníci ptají, proč jsme se pustili do tohoto projektu. Jedním z důvodů bylo právě obnovení tradice vaření piva,“ říká spolumajitelka pivovaru MUDr. Alena Hojdarová, která má od letošního roku v budově pivovaru i svou lékařskou praxi. Manželé Hojdarovi též provozují od roku 2006 na Novém Světě u Borových Lad ubytování v apartmánech (www.uhojdaru. cz) a pivovar tak byl jejich dalším krokem v poskytování služeb v oblasti turistického ruchu.

„Náš sortiment piv je založen na tradičním českém ležáku a pivech, která se ve Vimperku historicky vařila. Vzhledem k tomu, že ve Vimperku byly do roku 1946 přibližně ¾ obyvatelstva Němci, typicky se zde vařilo pivo pšeničné, Märzenbier i piva typu Bock,“ vysvětluje spolumajitel pivovaru Ing. Ivan Hojdar.

Piva Šumavského pivovaru se každoročně umisťují na předních příčkách pivovarských soutěží, jak podle mínění odborné poroty, tak konzumentů piva.

„Naše pivo i restaurace se jako regionální produkty staly držiteli značky ŠUMAVA originální produkt®, stejně tak jsme i partnery Národního parku Šumava,“ dodává Ivan Hojdar. Kromě pivovarských soutěží se firma Hojdarovi, s.r.o. letos již potřetí umístila v krajském finále soutěže Vodafone firma roku.

Zajímavé je, jak se  piva vážou na místní historii. Ibiškový ležák 11° se začal vařit k výročí panování rodu Rožmberků, kteří měli červenou barvu ve znaku, a v pivovaru začali přemýšlet, jestli uvařit pivo podobné barvy. Zatím nejsilnější pivo Inocenc 19° zase vzniklo jako pivo k příležitosti žehnání nového zvonu Inocenc. Sv. Inocenc je také hlavním patronem Vimperku. Poslední novinka – pivo typu americký ale s názvem Generál Patton 13° připomnělo 70. výročí osvobození Vimperku americkou armádou.

„Součástí pivovaru je i nekuřácká pivnice, která je otevřena v pátek od 17 do 22 hodin a v sobotu od 15 do 20 hodin. K pivu nabízíme studená jídla, stejně tak výběr nealkoholických nápojů a kávy. Piva si v lahvích můžete zakoupit i kdykoli jindy, pokud je někdo přítomen (na zazvonění) nebo se domluvit na sudech pro letní posezení doma s přáteli,“ doplňuje Ivan Hojdar. „Návštěvníci mají i možnost prohlédnout si celý provoz pivovaru s odborným výkladem.“

 

Více o Šumperském pivovaru ve Vimperku naleznete na jeho profilu na www.regionalni-znacky.cz nebo na www.sumavskypivovar.cz

 

ŠUMAVA originální produkt®

Krajina hustých šumavských lesů a luk protkaná pavučinou horských potoků, říček a plavebních kanálů nám dává možnost vytvářet jedinečné a originální výrobky stejně tak i nabízet střechu nad hlavou v malebných penzionech, hotelech a restauracích. Poznejte pravou chuť Šumavy. Více...

Vyberte si region

mapa regionů

Odběr novinek

Chcete od nás pravidelně dostávat novinky, pozvánky na chystané akce nebo inspirující příběhy a rozhovory? Stačí se přihlásit.

Partneři

Social Inclusion and Empowerment of Youth Through Support to Development of LC in Eco production

Social Inclusion and Empowerment of Youth Through Support to Development of LC in Eco production

Projekt Naše regiony – komunikační platforma a marketingové nástroje byl realizován za přispění prostředků ze státního rozpočtu ČR z programu Ministerstva pro místní rozvoj

Projekt Naše regiony – komunikační platforma a marketingové nástroje byl realizován za přispění prostředků ze státního rozpočtu ČR z programu Ministerstva pro místní rozvoj

Projekt Bohatství našich regionů byl realizován za přispění prostředků ze státního rozpočtu ČR z programu Ministerstva zemědělství

Projekt Bohatství našich regionů byl realizován za přispění prostředků ze státního rozpočtu ČR z programu Ministerstva zemědělství

Tipy na výlety po celém Česku

Tipy na výlety po celém Česku

Smartemailing

Smartemailing
Webdesign: 2123design s.r.o. Redakční systém: Kinet s.r.o.