Inspirující Šťastné kozy

MORAVSKÉ KRAVAŘSKO  03. 03. 2017

Na rodinné farmě ve Velkých Albrechticích chovají od roku 2010 kozy plemene česká bílá krátkosrstá. Kam se za 6 let svojí práce dostali, přibližuje majitelka farmy, Markéta Toběrná.

img

"První rok byl idylický, s kozinkami jsme pravidelně chodili na procházky po okolních loukách a mezích, kde kozy ožíraly tolik oblíbené keříky a náletové stromky. V dubnu dalšího roku kozinky porodily první kůzlátka a začali jsme dojit mléko.

Od počátku jsme měli v plánu prodávat mléko i výrobky z něj oficiálně, proto jsme veškeré plány na budování dojírny, mléčnice i sýrárny předem konzultovali s veterinářkou z KVS Nový Jičín. V roce 2011 jsme získali oprávnění k prodeji syrového mléka ze dvora a začali jsme se stavbou a zařizováním sýrárny. Registraci sýrárny jsme obdrželi v srpnu následujícího roku, to už byl stav dojících koz 14 a k tomu dva plemenní kozli. V témže roce jsme pořídili jalovičku – kříženku plemene jersey.

Těší nás, že je o výrobky z kozího mléka velký zájem, a že i mléko našich koz lidem chutná. Několik zákazníků projevilo zájem i o kozí kolostrum (mlezivo), které má údajně příznivé účinky při léčbě rakoviny. V současné době prodáváme kromě syrového mléka i čerstvý kozí sýr, tvaroh, syrovátku, jogurt, kefír, žinčici, polotvrdý sýr a zrající (tvrdý) sýr. Sezónně jsou na prodej jatečná kůzlata a plemenné kozičky na chov. V letošním roce budeme mít 23 dojí- cích koz, což už je téměř náš konečný plánovaný stav.

V lednu jsme přikoupili ještě jednu jerseyskou jalovičku, tentokrát čistokrevnou z chovu ŠZP VŠZ v Praze. Koncem března očekáváme narození prvního telátka a těšíme se na kravské mléko. Několik následujících let nás čeká splácení půjček, kterých bylo zapotřebí pro nákup zvířat a strojů, stavební úpravy, budování ohrad, stavbu a vybavení dojírny, mléčnice a sýrárny. Poté ale chceme vydělané peníze investovat do rekonstrukce půdní části statku, kde plánujeme zařídit penzion pro návštěvníky. Věříme, že bude mezi lidmi z blízkého okolí i z daleka zájem o ubytování, které nabídne nejen možnost odpočinku, ale také zapojení do práce na farmě – péče o zvířata, dojení a zpracování mléka, sušení sena a podobně.

V době budování kozí ekofarmy jsme byli z finančních důvodů přinuceni omezit činnost občanského sdružení Naděje pro koně, jež jsme v roce 2003 založili. V současné době máme na statku tři koně, dva jsou původně z útulku. Jedné staré klisně platíme měsíční ustájení u chovatelky v západních Čechách, kde zůstala před několika lety v době své záchrany. Její zdravotní stav tenkrát nedovoloval transport k nám a vzhledem ke skvělé péči naší kamarádky jsme se rozhodli tam nechat koňskou babičku dožít. Věříme, že nám v budoucnu naše situace umožní opět poskytnout azyl potřebným koním.

Na statku se staráme o šest psů, jsou buď přijati z útulku z důvodu svého handicapu, nalezeni nebo u nás odloženi nezodpovědným majitelem. Naším cílem je, aby na Ekofarmě Šťastná koza byly šťastné nejen kozy, ale i všechna ostatní zvířata, jejich lidé i naši návštěvníci."

www.stastnakoza.cz

 

MORAVSKÉ KRAVAŘSKO regionální produkt®

Vzdálené hory na horizontu, rybníky, klidná Odra s houštinami vrb, dubů a olší na březích, šťavnaté louky, na nichž se pasou krávy. Takový je obrázek Moravského Kravařska, kraje s bohatou historií, kde hrdost lidí je tím správným předpokladem pro dobré místní výrobky.

Vyberte si region

mapa regionů

Odběr novinek

Chcete od nás pravidelně dostávat novinky, pozvánky na chystané akce nebo inspirující příběhy a rozhovory? Stačí se přihlásit.

Partneři

Social Inclusion and Empowerment of Youth Through Support to Development of LC in Eco production

Social Inclusion and Empowerment of Youth Through Support to Development of LC in Eco production

Projekt Naše regiony – komunikační platforma a marketingové nástroje byl realizován za přispění prostředků ze státního rozpočtu ČR z programu Ministerstva pro místní rozvoj

Projekt Naše regiony – komunikační platforma a marketingové nástroje byl realizován za přispění prostředků ze státního rozpočtu ČR z programu Ministerstva pro místní rozvoj

Projekt Bohatství našich regionů byl realizován za přispění prostředků ze státního rozpočtu ČR z programu Ministerstva zemědělství

Projekt Bohatství našich regionů byl realizován za přispění prostředků ze státního rozpočtu ČR z programu Ministerstva zemědělství

Tipy na výlety po celém Česku

Tipy na výlety po celém Česku

Smartemailing

Smartemailing
Webdesign: 2123design s.r.o. Redakční systém: Kinet s.r.o.