Regionální značky - Górolsko Swoboda - Certifikované produkty - Chléb „Gazdów Góreckich”, podplamenice, tvaroh a máslo

Górolsko Swoboda/Certifikované produkty/ Potraviny a zemědělské produkty/Chléb „Gazdów Góreckich”, podplamenice, tvaroh a máslo

Chléb „Gazdów Góreckich”, podplamenice, tvaroh a máslo

Výrobce:	Agroturystyka „Chlebowa Chata”
Region:	GÓROLSKO SWOBODA

Další fotografie:

Chléb, který peče rodina Dudysů, je z žitné mouky (80%), takže je tmavý, lehce kyselý a krásně křupavý, neboť se peče v peci vytopené dřevem podle více než sto let staré receptury.

Chléb „Gazdów Góreckich”, podplamenice, tvaroh a máslo od Jadwigy Dudys:
Příprava těsta a pečení trvá několik hodin. Nejprve se v díži zadělá kvásek a po několika hodinách se vypracuje těsto a zatopí v peci.Upečený chléb musí ještě 4 hodiny chladnout, a proto se také pečou čerstvé tenké placky - podplamenice, které jsou ze stejného chlebového těsta. Pečou se pouze jednu až dvě minutky a nejlíp chutnají teplé polité máslem a medem. K tomu výborně chutná žitná káva s mlékem. Tyto pochutiny jedli už před sto lety, proto se také chléb peče ve stoleté dřevěnici.V hospodářství si lze prohlédnout nejen chlebovou pec, ale také staré zemědělské stroje nebo se něco dozvědět o včelařství.