Bartošovický chleba
| Výrobce: | Jaroslava Kojetinská |
|---|---|
| Region: | MORAVSKÉ KRAVAŘSKO |
Další fotografie:
Bartošovický chleba je vyráběn ručně a bez chemie.
Bartošovický chleba od Jaroslavy Kojetinské:
Jeho složení je 50 % pšenice, 50 % žita, vedené žitné kvasy, sůl, kmín, droždí. Chleba má svou specifickou vůni, charakter střídky a kůrky, včetně chutě, což je způsobeno vedením žitných kvasů, které prodlužují trvanlivost chleba. Bartošovický chleba je vyráběn převážně ručně, pouze míchání těsta je prováděno strojem. Poté následuje ruční dělení, vážení, válení, vložení do ošatek, sázení do pece, vypékaní. Proces vychladnutí probíhá na dřevěných roštech. Po vychladnutí se expeduje do prodejen. Chleba se peče podle původní receptury. Bartošovický chleba je vyhledáván a požadován zákazníky a dá se skutečně říci, že se „prodává sám“.
Kontakt na výrobce:
Předchozí
Kalendář akcí
| < | květen 2012 | > | ||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
|
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
|
28
|
29
|
30
|
31
|
|||
Vyhledávání
Regionální koordinátor značky
Spolufinancováno z finančních mechanismů EHP/Norska
© 2010 Asociace regionálních značek
Webdesign: 2123design s.r.o. • Redakční systém: Kinet s.r.o.