Sýry z farmy Klokočov

produkt

Dodává: Farma Klokočov, Františkův dvůr

Obec: Klokočov

Region: OPAVSKÉ SLEZSKO

logo

Další fotografie:

Sýrárna v Klokočově voní novotou a mlékem. Jakobyste se přenesli do časů našich babiček, kdy bylo běžné, skočit si s konvičkou pro mléko. Mlékárenské pracovnice z něj vyrábějí lahodné sýry a řadu dalších mléčných výrobků. „V létě, kdy je největší dojivost, se řádově zpracovává 200l mléka, dá se z něj vyrobit zhruba 22kg sýra. V zimě je to trochu méně. Kromě sýrů vyrábíme tvaroh, máslo, brynzu. Chystáme se vyzkoušet také nějaká jogurtová mléka, tvarohové dezerty, krémy, pribináčky… jsme stále ve stádiu objevování a vývoje,“ říká jedna z nich, paní Milena Tichá.

Farma Františkův Dvůr se nachází v malebném a čistém prostředí Oderských vrchů a je známá chovem koní a agroturistikou. Zemědělská výroba je vedena v režimu ekologického zemědělství. V roce 1997 byla založena Vítkovská zemědělská s.r.o. – farma, podnikající v zemědělství, hospodaří na téměř 2500 ha půdy. Na farmě chovají více než 500ks krav, přes 150 ovcí a více než sto koz. Společnost je provozovatelem mlékárny Františkův dvůr a zpracovává čerstvě nadojené mléko od svých dojných ovcí, koz a krav chovaných v ekologickém hospodářství. Mléko je určeno k výrobě zejména sýrů, tvarohu a dalších mléčných produktů. Tyto produkty jsou zpracovávány tradičními ručními postupy. Od roku 2014 používají v provozu nové, dostatečně velké pasterovací zařízení na zpracování čerstvého mléka pro výrobu sýrů a dalších výrobků. Vzhledem ke zvýšenému zájmu o kvalitní mlékárenské výrobky dosavadní zařízení přestalo z kapacitních důvodů vyhovovat. Nové pasterizační zařízení umožnilo přesun pracovní síly k výrobě ostatních produktů a také rozsáhlejší a efektivnější výrobu všech výrobků mlékárny. Výrobky mají certifikát EKO – BIO.

Naše výrobky můžete zakoupit v sýrárně přímo na farmě Františkův dvůr v Klokočově.

V květnu 2015 jsme otevřeli novou prodejnu "U stračeny" v Ostravě-Svinově, na Polanecké 56. Rádi vás přivítáme.

Kontakt na výrobce:

Farma Klokočov, Františkův dvůr

Zámecký dvůr 61
747 47 Klokočov
tel.: +420725005426

http://www.farmaklokocov.cz

Vyberte si region

mapa regionů

Odběr novinek

Chcete od nás pravidelně dostávat novinky, pozvánky na chystané akce nebo inspirující příběhy a rozhovory? Stačí se přihlásit.

Regionální koordinátor značky

Partneři

Zavedení regionálního značení na území Místní akční skupiny Opavsko bylo realizováno s podporou z Programu rozvoje venkova ČR na roky 2007-2013, osa IV. LEADER, opatření IV.2.1 Realizace projektů spolupráce, projekt „Venkov má co nabídnout“.

Zavedení regionálního značení na území Místní akční skupiny Opavsko bylo realizováno s podporou z Programu rozvoje venkova ČR na roky 2007-2013, osa IV. LEADER, opatření IV.2.1 Realizace projektů spolupráce, projekt „Venkov má co nabídnout“.

Propagace regionálního značení na území turistické oblasti Opavské Slezsko je realizována s finanční podporou z EU prostřednictvím ROP v rámci projektu Akční plán turistické oblasti Opavské Slezsko 2014 -2015.

Propagace regionálního značení na území turistické oblasti Opavské Slezsko je realizována s finanční podporou z EU prostřednictvím ROP v rámci projektu Akční plán turistické oblasti Opavské Slezsko 2014 -2015.

OPAVSKÉ SLEZSKO regionální produkt®

Webdesign: 2123design s.r.o. Redakční systém: Kinet s.r.o.