Regionální produkty

Každý region v České republice má svůj vlastní neopakovatelný charakter, daný přírodním bohatstvím, kulturou a staletými tradicemi jeho obyvatel. Také výrobky a produkty pocházející z určité oblasti nesou část tohoto charakteru – je do nich vložena práce tamních řemeslníků a zemědělců i část jejich duše. Návštěvníkům pak nabízí specifickou pohostinnost a neopakovatelné zážitky.

Krušovo uzené maso z Leštiny

Dodává: Pavel Kruš

Obec: Leština

Region: JESENÍKY

Další fotografie:

Tradiční uzená vepřová krkovice, plec a bok

Receptura na uzené maso je rodinné dědictví po předcích, kteří byli řezníci. Usilujeme o udržení rodinné receptury a zachování řeznictví a uzenářství v našem rodě.

Uzené maso neobsahuje žádné dusičnany ani konzervanty. Maso musí mít světlou barvu a po rozkrojení musí být růžové. Základem kvalitního výrobku je dodržení technologického postupu a samotný proces uzení. Nepoužíváme rychlosůl.