Regionální produkty

Každý region v České republice má svůj vlastní neopakovatelný charakter, daný přírodním bohatstvím, kulturou a staletými tradicemi jeho obyvatel. Také výrobky a produkty pocházející z určité oblasti nesou část tohoto charakteru – je do nich vložena práce tamních řemeslníků a zemědělců i část jejich duše. Návštěvníkům pak nabízí specifickou pohostinnost a neopakovatelné zážitky.

Žirovnický sýr - přírodní měkký sýr balkánského typu a nakládaný sýr s paprikou

Dodává: Mlékárna Žirovnice spol. s r.o.

Obec: Žirovnice

Region: VYSOČINA

Další fotografie:

Velice kvalitní sýr balkánského typu značky Balsýr je vyráběn výhradně z českého mléka. Ruční výroba zaručuje to, že Balsýr ze Žirovnice má nižší obsah sušiny a soli, a tím lépe vynikne jeho chuť.

Výstavba Mlékárny Žirovnice začala v roce 1904. Od roku 1995 se rozjela výroba se sýrem „Balsýr“, který je nejznámnějším výrobkem této mlékárny. Mezi další produkty mlékárny patří mléko, jogurty, tvarohy či máslo.