Regionální produkty
Každý region v České republice má svůj vlastní neopakovatelný charakter, daný přírodním bohatstvím, kulturou a staletými tradicemi jeho obyvatel. Také výrobky a produkty pocházející z určité oblasti nesou část tohoto charakteru – je do nich vložena práce tamních řemeslníků a zemědělců i část jejich duše. Návštěvníkům pak nabízí specifickou pohostinnost a neopakovatelné zážitky.
Míša z Nelepča
Dodává: Ing. Veronika Kropáčková
Obec: Nelepeč-Žerůvka
Region: BRNĚNSKO
Vyšlehaný tvarohový krém z biomléka z vlastního ekologického chovu s čokoládou.
Jsme rodinná ekologická farma s historií sahající až do 17. století. Naším posláním je být spolehlivým dodavatelem kvalitních regionálních mléčných výrobků vyrobených tradičními postupy bez umělých přísad či škrobů.
Historie farmy sahá až do roku 1648, kdy se v Nelepči usadil první Kropáček se svoji manželkou a založil si zde malou rodinnou farmu, která se postupem času rozrůstala. Chovali několik zvířat, především krávy, které také zajišťovali orbu polí. Se zvětšující se výměrou byly krávy nahrazeny koňmi, protože byli výkonnější a díky tomu krávy mohly být plně využívány pro produkci mléka a masa. Další chovaná zvířata byly ovce, slepice a prasata. Krokem vpřed bylo i zakládání ovocných sadů, z nichž některé fungují dodnes.
Do roku 1948 se podařilo farmu rozšířit na 21 ha půdy, kde se pěstovaly různé druhy obilovin či brambor. Byť se dnes zdá, že je to málo, v té době byla rodinná farma jedním z největších hospodářství v okolí a spolehlivě uživila nejen celou rodinu, ale poskytovala i pracovní místa. Úspěšnost farmy se odrazila i v modernizaci využívaných technologií a 23. 10. 1948 byl pořízen první traktor, Zetor 25. Stejně tak jako jiným farmářům či živnostníkům, ani rodině Kropáčkových se nevyhnulo komunistické znárodňování majetků
Když byly pozemky a krávy po dlouhých letech vráceny svému majiteli, zrodila se zde myšlenka ekofarmaření. Začínalo se s pouhými čtyřmi kravami a v roce 1990 farma zažádala o přechod do režimu ekologického zemědělství. Od těchto dob se pozvolna rozrůstá a dnes hospodaří na 64 ha a chová okolo 50 kusů hovězího dobytka.
Kontakt na výrobce:
Ing. Veronika Kropáčková
Nelepeč 3666 01 Nelepeč-Žerůvka
tel.: 776102533
veronika.krop@seznam.cz
https://www.farmanelepec.cz