
Regionální produkty
Každý region v České republice má svůj vlastní neopakovatelný charakter, daný přírodním bohatstvím, kulturou a staletými tradicemi jeho obyvatel. Také výrobky a produkty pocházející z určité oblasti nesou část tohoto charakteru – je do nich vložena práce tamních řemeslníků a zemědělců i část jejich duše. Návštěvníkům pak nabízí specifickou pohostinnost a neopakovatelné zážitky.

Duxovo - chilli omáčky a chutney
Chilli omáčky jsou postaveny na rajčatovém základu. V sezóně používá výrobce vlastní rajčata ze skleníku. Po zbytek roku odebírá od svého zelináře. Velká část chilli papriček pochází také z vlastní skleníkové produkce. Ve skleníku tak rostou extra pálivé druhy, které se na trhu velmi těžko shánějí, obvykle jsou velmi drahé a občas jsou chuť, pal a vůně méně intenzivní. K hnojení používá výrobce přírodní jíchu z kopřiv nebo výluh slepičinců.
Duxovo chutney je ze švestek, meruněk a cibule. Když to sezóna a příznivé klima pod jesenickými horami dovolí, pochází i tyto suroviny z regionu a nejbližšího okolí.
SLA-SLA-KYS-HAB -sladkoslanokyselá rajčatová omáčka s chilli papričkami habanero.
CIBULA - cibulové chutney s portským vínem, tymiánem, chilli. Vhodná k paštikám, hamburgerům, masu.
MERUŇA - sladké meruňkové chutney s lehkým nádechem chilli, cherry vínem, brusinkami a dalším.
SLIVOŇ - švestkové chutney s chilli habanero choco, skořicí, hřebíčkem a kapkou třtinového rumu.
VYPALOVÁČEK - zatím nejpálivější omáčka rajčatového základu, kde jsou nejpálivější chilli papričky jalo carolina reaper, big red mama a habanero.
Kontakt na výrobce:
Jan Ducháček
U Koupaliště 783788 14 Rapotín
tel.: 773 269 618
janduchacek88@gmail.com
https://www.duxovochilli.cz