Regionální produkty
Každý region v České republice má svůj vlastní neopakovatelný charakter, daný přírodním bohatstvím, kulturou a staletými tradicemi jeho obyvatel. Také výrobky a produkty pocházející z určité oblasti nesou část tohoto charakteru – je do nich vložena práce tamních řemeslníků a zemědělců i část jejich duše. Návštěvníkům pak nabízí specifickou pohostinnost a neopakovatelné zážitky.
Svatokopecké pivo
Svatokopecké pivo, jak již vyplývá z názvu, se vaří v pivovaru na Svatém Kopečku, což je místní část Olomouce. Pivovar vznikl v červnu 2009, kdy byla uvařena první domácí „hrncová“ várka, ale komerčním pivovarem, třetím v Olomouci, se stal až 3.1.2012. Již od samého začátku vaří pivo tradičním způsobem, ze čtyř základních surovin (ječný slad vyrobený převážně z moravského ječmene, upravený chmel, voda a ušlechtilé pivovarské kvasnice), dekokčním, příp. infůzním způsobem. V budoucnosti uvažujeme s výrobou piv, do kterých budou přidávány přírodní přísady, např. koření, bylinky, atd... Varna je dvounádobová, třetí nádoba slouží jako zcezovací a vířivá káď. Hlavní kvašení probíhá v otevřených spilkách a ležení piva v ležáckých tancích (min. 25 – 60 dní).
Pivo je nefiltrované a nepasterované, čímž si uchová všechny zdraví prospěšné látky a vitamíny.
Svatokopecký Hanibal – světlý ležák, alk.5,2%obj., 2 sladový (český a mnichovský slad, vše humnová sladovna Záhlinice), chmel ŽPČ a Sládek, tekuté pivovarské kvasnice, vařeno na 2 rmuty.
Svatokopecký J.W. – polotmavý ležák, alk.5,2%obj., 3 sladový (český, mnichovský a karamelový slad, vše humnová sladovna Záhlinice), chmel ŽPČ a Premiant, tekuté pivovarské kvasnice, vařeno na 2 rmuty.
Svatokopecký Karel – tmavý speciál, alk.6,2%obj., 4 sladový (český, mnichovský, karamelový, barvící slad, vše humnová sladovna Záhlinice), chmel ŽPČ a Premiant, tekuté pivovarské kvasnice, vařeno na 2 rmuty.
Příležitostně se vaří i další speciální druhy piv, jako jsou např. svrchně kvašená piva.
Najdete nás také na facebooku.
Kontakt na výrobce:
Svatokopecký pivovar
Krejčího 122/4779 00 Olomouc
tel.: +420 736 626 600
sladek@svatokopeckepivo.cz
http://www.svatokopeckepivo.cz
http://www.facebook.com/svatokopeckepivo/
Ing. Ivo Hrdlička
telefon: +420 602 776 650
telefon: +420 736 626 600