Železnorudské uzenářské výrobky - řemeslná výroba

Rodinná firma s dlouholetou tradicí nabízí široký sortiment uzenářských výrobků z řemeslné výroby, včetně bavorských specialit. Navazuje tak na tradiční výrobu šumavských specialit dobře zauzených a tím i s neopakovatelnou chutí. Součástí je i jídelna s tradiční kuchyní a uzenářskými specialitami.

Každá oblast měla svoje zvyky, řemesla a výrobky ani Šumava není výjimkou. Kromě dřevařství a hutí zde bylo i zemědělství. Tradiční porážka prasat byla spojena se snahou o co nejefektivnější využití suroviny a vzhledem k dlouhé zimě, také o prodloužení trvanlivosti výrobků z vepřového masa. Proto výrobky z vepřového masa byly dobře zauzené a dostávaly zvláštní neopakovatelnou chuť. Železnorudské řemeslné uzenářství vyrábí tradiční šumavské speciality a i ostatní uzenářské zboží. Vše bez použití velkovýrobních technologií a náhražek čerstvého masa - obilných náhražek, škrobu, kůžové emulze, separátů, výrobního masa a dalších. K výrobě je používáno maso z jateční porážky s certifikátem BIO CZ 601. Tradiční řemeslná výroba je návratem ke kvalitě.

Propagační letáček