Regionální produkty
Každý region v České republice má svůj vlastní neopakovatelný charakter, daný přírodním bohatstvím, kulturou a staletými tradicemi jeho obyvatel. Také výrobky a produkty pocházející z určité oblasti nesou část tohoto charakteru – je do nich vložena práce tamních řemeslníků a zemědělců i část jejich duše. Návštěvníkům pak nabízí specifickou pohostinnost a neopakovatelné zážitky.
Partutovské domácí cukroví a Partutovická bramborová bábovka
Výrobky: ořechová mušle, bílkové řezy s mokka krémem, slepované ořechové rohlíčky, vanilkové rohlíčky, ovocný košíček s pudingovým krémem, linecké kytičky, medovo žloutkové kostky, dortíčky s mandlí nebo vlašským ořechem, kokosové řezy, domácí máslová trubička, pařížské rohlíčky.
Naše zemědělské družstvo Partutovice je zaměřeno převážně na produkci kvalitního mléka z podhorské krajiny, na produkci sladovnického ječmene, potravinářského žita a pšenice, pěstují se zde kvalitní konzumní brambory, stejně jako vynikající bramborová sadba. Opomenout nelze naše dobré výsledky v pěstování trav na semeno, řepky a v živočišné výrobě pak úspěšný chov žíru skotu. Zemědělské družstvo Partutovice vzniklo v roce 1958 a předmětem jeho podnikání je mimo jiné činnosti i pekařství a cukrářství, které oficiálně provozujeme od dubna letošního roku. Představitelé družstva hledali uplatnění pro ženy, které přicházejí z mateřské dovolené a jejich původní pracovní místa byla zrušena. Výroba cukroví je na vesnici tradiční a spojení se zemědělskou výrobou se přímo nabízela.
Suroviny, které pro výrobu svého cukroví a bramborové bábovky, pochází z převážné části z místních produktů, nejsou-li z regionu, jedná se většinou o dochucovadla.
Při výrobě používáme tradiční postupy a výroba cukroví a bábovky je 100% ruční práce.
Cukroví je připravováno dle tradičních místních receptů, což dokládá například recept na vanilkové rohlíčky, který jsme převzali z Kuchařky československé hospodyně vydané Milotickým hospodářem v Miloticích nad Bečvou v roce 1922, která byla vypracována místními obyvatelkami dle receptů předků žijících v našem regionu (kopie doložena k žádosti).
Recept na bramborovou bábovku je vlastním receptem, jež vznikl díky tomu, že členové družstva chtěli využít plodinu, kterou již tradičně pěstují a ta byla také certifikována značkou MORAVSKÁ BRÁNA regionální produkt®.
Výrobky se pyšní nejen místními surovinami a tradičními regionálními recepty, ale i svými výjimečnými chuťovými vlastnostmi. Výrobky jsou vyrobeny z přírodních produktů a neobsahují žádné chemické přísady a emulgátory. Cukroví i bábovka jsou křehké, jemné a ve většině trvanlivé výrobky, s vynikající vůní.
Kontakt na výrobce:
Zemědělské družstvo Partutovice
753 01 Partutovice 105tel.: 777716719
info@zdpartutovice.cz
http://www.zdpartutovice.cz
Jan Remeš