Mléko a mléčné výrobky z kravského mléka

Rodinná firma – Zdeňka Horníková, FARMA ZDEŇKA, hospodaří od roku 1992 v rostlinné a živočišné výrobě na 150 hektarech zemědělské půdy a chová 100 kusů holštýnských dojnic.

Od roku 2011 zpracovává část mléčné produkce rodina v malé mlékárně, kde vzniká z výběrového kravského mléka mnoho mléčných dobrot, jako je tvaroh, měkké a polotvrdé sýry, ale také kysané výrobky zákys a podmáslí, ze smetany máslo.

Od roku 2012 je výroba obohacena o bílý jogurt, Porubáček, Polotvrdý sýr MLS s olivami.

Přestože produkce mléčných výrobků na FARMĚ ZDEŇKA trvá poměrně krátkou dobu, získala firma již tato prestižní ocenění:  Moravská brána regionální produkt®, Výrobek Olomouckého kraje 2012 pro: Farmářský bílý jogurt a Sýr bílý nakládaný v koření a nyní i Regionální potravina Olomouckého kraje 2012.

Prioritou naší produkce je vyrábět mléčné výrobky čistě na přírodní bázi, bez konzervantů, stabilizátorů a různých potravinových náhrad.

Naši zákazníci si mohou prohlédnout výrobu přímo na naší farmě.

Mléčné výroby prodáváme přímo na farmě, v naší prodejně v Hranicích na Moravě a prostřednictvím farmářských trhů po celé střední a severní Moravě.

Druhy mléčných výrobků

Čerstvý tvaroh – plnotučný vyráběný dle tradičních receptur našich babiček;
Přírodní sýry – čerstvé sýry bez koření i kořeněné;
Porubské polotvrdé sýry s kořením, olivami i bez koření;
Sýry halloumi, Sýr naložený se sušenými rajčaty;
Jogurt – plnotučný, přírodní, bez zahušťovadel - bílý, malina, jahoda, meruňka, borůvka;
Jogurty sklo - Jahoda, Malina, Meruňka, Borůvka, Hruška;
Jogurtový nápoj - Bio Káva, Bio Vanilka, Stracciatella, Jahoda;
PORUBÁČEK – šlehaný tvarohový krém s čokoládou;
Máslo – čerstvé domácí máslo ze smetany;
Zakysané výrobky – zákys (zakysané mléko) - čisté, jahoda, meruňka,borůvka; podmáslí (vyráběné ze smetany při zpracování másla);
Pomazánka tvarohová s kapií, Pomazánka sýrová s česnekem nebo s bylinkami, Ricotta;
Smetanová tvarohová zmrzlina zt farmy - Vanilka, Jahoda, Malina, Borůvka, Káva, Višeň aj.