Příběhy značek

Každá z regionálních značek má svůj unikátní příběh o úsilí a osudech místních obyvatel, které se odehrávají v kontextu jedinečné krajiny, svébytné kultury a staletých tradic. Nechte se inspirovat příběhy, které vypráví sám život.

Šneci - netradiční regionální delikatesa
GÓROLSKO SWOBODA  11. 09. 2020

Šneci - netradiční regionální delikatesa

„Vše to začalo před pár lety, když jsem si koupil ze zvědavosti 70 ks šneků na zkoušku, abych založil vlastní chov šneků. Šneky jsem rozmnožil v umělé líhni a vylíhnuté šneky jsem vložil do venkovní ohrádky, ve které jsem je patřičně krmil. Následující rok jsem vše opakoval. Výsledkem bylo množství desítek tisíc šneků. Jelikož pracuji v gastronomii už několik let, pokusil jsem se zpracovat maso a zkoušel jsem z něj dělat různé výrobky, při použití těch nejkvalitnějších surovin, aby chuť byla výborná. Proto naše delikatesy mají ty nejlepší ohlasy mých přátel i rodiny,“ zmiňuje v úvodu své prezentace na webových stránkách majitel farmy Pavel Karch. Šnečí farma Karch Snail Farm se nachází v Písku u Jablunkova, v nejvýchodnější části Moravskoslezského kraje. Tam jsem se také vypravila, abych se osobně seznámila nejen s Pavlem Karchem a jeho rodinou, ale především s osobitým „šnečím podnikáním“.  więcej

Wybierz region

mapa regionů

Kam dál

Odběr novinek

Chcete od nás pravidelně dostávat novinky, pozvánky na chystané akce nebo inspirující příběhy a rozhovory? Stačí se přihlásit.

Partneři

Asociace malých a středních podniků

Asociace malých a středních podniků

Kudy z nudy

Kudy z nudy

Smartemailing

Smartemailing

Donoři

Webdesign: 2123design s.r.o. Redakční systém: Kinet s.r.o.