BROUMOVSKO regionální produkt®
Kraj pískovcových skal a barokních památek. Krásná nedotčená příroda, architektonické skvosty a klidné přátelské prostředí, to je Broumovsko. Do svých výrobků vkládají místní lidé originalitu, zručnost, lásku k řemeslu a vztah k místu, kde žijí.
Cukrářské výrobky z Kvíčerovské pekárny
Některé výroby z pekárny:
- svatební koláče máslové
- svatební koláče rohové
- vícezrná bagetka
- bramborová žemle se sezamem
- vícezrná houska
Kvíčerovská pekárna spol. s r.o. byla založena 5. 12. 1991. Začátky firmy nebyly lehké. Původní zaměstnanci pekárny odešli, bylo zapotřebí sehnat nové, schopné lidi.
To se po velkém úsilí povedlo a 1. 2. 1992 byl upečen první chleba v nové firmě, s novými lidmi. Přestože firma měla pouze jediného vyučeného pekaře a ostatní se pekařskému řemeslu učili v pracovním procesu, stejně jako majitelé firmy, povedlo se v nových podmínkách navázat na výrobu tradičního polického chleba a pečiva. Ve výrobě pracovali profese jako kuchař, tesař, strojní zámečník, seřizovač textilních strojů a všichni svou prací přispěli k tomu, aby firma začala prosperovat.
Na podzim roku 1993 byla již výroba tak velká, že si firma pronajala další pekárnu v Teplicích nad Metují, kde se vyrábělo pouze pečivo, a v Polici nad Metují chléb a pečivo sladké. V Teplicích nad Metují se peklo do konce roku 2002.
Postupem času se sortiment rozrostl i o jemné pečivo (koláče, vánočky, koblihy…), celozrnné pečivo, listové apod. V současné době si může zákazník vybrat z nabídky několika druhů chleba, pečiva pšeničného i jemného, ale také zákusků a dortů, které firma vyrábí a rozváží do obchodní sítě po celém Broumovsku. Firma zásobuje také Pec pod Sněžkou, Trutnov, Červený Kostelec, Náchod a Hronov. Vyrábí i na zakázku pro malospotřebitele.
Kromě toho prodává firma své výrobky ve dvou prodejnách na náměstí v Polici nad Metují a v samoobsluze ve Žďáře nad Metují.
V roce 2011 byla Polickému chlebu udělena značka “Regionální potravina Královéhradeckého kraje”. Produkt může tuto značku používat po dobu čtyř let a přiděluje ji Ministerstvo zemědělství ČR. Polický chléb je rovněž držitelem certifikátu “Broumovsko regionální produkt”.
Certifikované produkty:
- Polický chléb
- Cukrářské výrobky
- škvarkový chléb
Seznam všech pekařských výrobků je uveden na stránkách pekárny.
Z historie pekárny
Počátky pekařství v Polici nad Metují se z dostupných zdrojů uvádějí do roku 1833, kdy František Vejrych koupil na náměstí dům č. p. 23 a zřídil zde pekařství. V roce 1836 dům přestavěl. Kvíčerovská pekárna spol. s r.o. byla založena 5. 12. 1991. Začátky firmy nebyly lehké. Původní zaměstnanci pekárny odešli, bylo zapotřebí sehnat nové, schopné lidi. To se po velkém úsilí povedlo a 1. 2. 1992 byl upečen první chleba v nové firmě, s novými lidmi. Přestože firma měla pouze jediného vyučeného pekaře a ostatní se pekařskému řemeslu učili v pracovním procesu, stejně jako majitelé firmy, povedlo se v nových podmínkách navázat na výrobu tradičního polického chleba a pečiva. Ve výrobě pracovali profese jako kuchař, tesař, strojní zámečník, seřizovač textilních strojů a všichni svou prací přispěli k tomu, aby firma začala prosperovat. Na podzim roku 1993 byla již výroba tak velká, že si firma pronajala další pekárnu v Teplicích nad Metují, kde se vyrábělo pouze pečivo, a v Polici nad Metují chléb a pečivo sladké. V Teplicích nad Metují se peklo do konce roku 2002.
Postupem času se sortiment rozrostl i o jemné pečivo (koláče, vánočky, koblihy…), celozrnné pečivo, listové apod. V současné době si může zákazník vybrat z nabídky několika druhů chleba, pečiva pšeničného i jemného, ale také zákusků a dortů, které firma vyrábí a rozváží do obchodní sítě po celém Broumovsku. Firma zásobuje také Pec pod Sněžkou, Trutnov, Červený Kostelec, Náchod a Hronov. Vyrábí i na zakázku pro malospotřebitele.
Kromě toho prodává firma své výrobky ve dvou prodejnách na náměstí v Polici nad Metují a v samoobsluze ve Žďáře nad Metují.
Kontakt na výrobce:
Kvíčerovská pekárna s.r.o.
U Lesnovy 285549 54 Police nad Metují
tel.: +420 491 541 100
kvicerovska.pekarna@tiscali.cz
http://www.kvicerovskapekarna.cz/
Helena Krtičková
kontaktní osoba
Miloslava Vichterová
kontaktní osoba