BIO výpěstky a výrobky ze Soutoku

Během roku zde vypěstují více jako 100 druhů plodin!

Příkladem mohou být: červené, žluté a fialové brambory, oranžová, žlutá a fialová mrkev, červená, žlutá, bílá a oranžová řepa, několik druhů cibule, salátů, ředkví a rajčat.  Z ovoce pěstují melouny, jahody, maliny, jablka, hrušky, švestky, hložinky, meruňky a další.

Z bylin na poli roste například: maliník, oregáno, šalvěj, mateřídouška, kopřiva, konopí, pelyněk, měsíček, řebříček, libeček, bazalka, artyčok, saturejka. Z nich se připravuje řada bylinných směsí: ovocné čaje, bylinné čaje (prosvětlánek předspánek, zažívací žaludeční, camphillská květová, provensálská, průdušková).

Největší část svých výpěstků pěstují nastatku tzv. KPZ (komunitou podporované zemědělství), které funguje na principu předplacení úrody. Tím vzniká podpora a propojení pěstitele a odběratele

BIO zpracovna funguje na principu sociálního podniku a vytváří vhodná pracovní místa pro osoby se zdravotním hendikepem. S novou šetrnou technologií zpracovává a prodává výrobky hlavně z vlastních bio výpěstků zeleniny, ovoce a bylin.

Základní sekce výrobků jsou pak:

• Nakládané zeleniny (zelí, kimchi, květák,…)
• Pesta a pasty (kečupy, pesta, hořčice..)
• Sladké výrobky (džemy, přesnídávky, povidla,..)
• Sirupy

Svobodný statek na soutoku je součástí camphillského společenství na soutoku, které žije dle antroposofického pohledu na svět – ozdravení krajiny, společnosti a postavení zemědělce.