WILDBRET GENUSSMITTEL – WILDSCHWEIN IM EIGENEN SAFT UND WILDSCHWEINGULASCH

Herr Hynek Jirman aus Dolní Poustevna stellt mit seinem kleinen Familienunternehmen qualitativ hochwertige Konserven mit einem hohen Fleischanteil her. Sie enthalten Wildschweinfleisch, welches von Jagdverbänden aus dem Schluckenauer Zipfel stammt. Das Familienunternehmen  Jirman stellt folgende Spezialitäten her:

Wildschweingulasch (66% Fleischanteil) – glutenfrei, ohne chemische Konservierungsmittel mit minimalem Salz, geeignet auch für Kinder und Zöliakiekranke.

Wildschwein im eigenen Saft (98% Fleischanteil) – Konserven können kalt, aber auch warm konsumiert werden.

Während der Produktion werden strenge hygienische Bestimmungen eingehalten. Das Wildfleisch wird bei einer Temperatur von 3°C 7 Tage gelagert, durch die SVS ČR kontrolliert und danach zur Weiterverarbeitung (Portionierung) freigegeben. Das Fleisch wird sorgfältig zerkleinert, gesalzen und mit 100% Handarbeit in die Dosen gefüllt. Jede Dose wird gewogen, damit man 100% Qualität erreicht. Die Konserven werden im Autoklav bei 121° C sterilisiert. Keine Verwendung von „E-“ und anderen chemischen Zusatzstoffen.

Die Produkte werden an lokale Geschäfte geliefert, wie z.B. an die Metzgerei in Dolní Poustevna, bzw. können auch bei Herrn Hynek Jirman bestellt werden.