Käse aus der Varnsdorfer Molkerei

Die Molkerei an der Grenzscheide zwischen dem Lausitzer Gebirge und der Böhmischen Schweiz wurde während des Zweiten Weltkriegs im Jahr 1943 in Varnsdof gegründet. Seitdem gab es hier viele Änderungen, aber sie ist immer noch ein bedeutender Lieferant von Milchprodukten und auch ein wichtiger Arbeitgeber in der Region. Zu ihren Produkten gehören klassische halbfeste Käsesorten, geflochtene, gedämpfte Zöpfe oder Hirten-Frischkäse, der einen Preis als Reginales Lebensmittel 2012 erhielt. Zu anderen Produkten gehört die als Regionales Lebensmittel 2013 bewertete BIO-Frischbutter. Die Molkerei Varnsdorf nimmt Milch von Rinderzüchtern aus Krásná Lípa, Zahrady, Varnsdorf, Markvartice… ab. Die Produkte der Molkerei kann man direkt im Werksladen, oder in verschiedenen Bäckereien und Fleischereien kaufen. Sie sind auch in einigen größeren Supermärkten im Angebot. Man muss noch ergänzen, dass die Molkerei durch die AG Polabské mlékárny vor dem Bankrott gerettet wurde und zur Zeit eine ihrer Betriebsstätten bildet.