Mléčné výrobky z Farmy pod Filipkou

Naše Farma pod Filipkou se nachází v chráněné krajinné oblasti Slezské Beskydy v nadmořské výšce 700 m.n.m. Je jednou z nejvýše položených farem v České republice. Farma je zaměřena na chov mléčného plemene východofríských ovcí. Z ovčího mléka vyrábíme čerstvé i zralé sýry. Kromě ovcí chováme na farmě i mléčné plemeno krav Jersey. Tučnost mléka tohoto plemene je až 8 % (což je zárukou lahodné chuti másla a sýrů). Chováme i Anglonubijské kozy a od roku 2017 jsme rozšířili nabídku o výrobky z kozího mléka. Rozhodli jsme se pro tento chov z důvodu, že mnohé děti i dospělí trpí alergiemi na mléko kravské. Nabídka výrobků je tedy pestrá a vybere si takřka každý.

Ovčí sýry: čerstvý ovčí sýr, zralý ovčí sýr, ovčí brynza, žinčica.

Kravské sýry: čerstvý kravský sýr (+medvědí česnek, sušená rajčata, pepř čtyř barev, vlašský ořech), zrající kravský sýr, pařené sýry (korbačíky, parenice), máslo, tvaroh, kravské mléko a syrovátka.

Kozí sýry: čerstvý kozí sýr.