Hrčavská čerstvě pražená káva

Hrčavská čerstvá káva se praží přímo v Hrčavě ze zelených zrn. Ta jsou do naší republiky dovážena z různých koutů světa, z regionálních rodinných firem pěstujících rozličné odrůdy kávy.

Chuť Hrčavské čerstvé kávy vznikla s pomocí českých, polských a slovenských zákazníků, kdy jsme spolu degustovali různé odrůdy a z kterých jsem vytvořila originální směsi káv. Po asi půlročním hledání správné chutě vznikly směsi Chalupčanka a Chalupčan.

Kávu si pražím v malých dávkách v pražičce. Na pražení používám svůj vyměřený čas a teplotu, která dodá pražené kávě na své originalitě. Každá odrůda je pražená zvlášť, po vychladnutí jsou odrůdy namixované dohromady. Sama si vytvářím nálepky na balíčky, které jsou psány ručně. Balíčky jsou papírového vzhledu, ale jsou přizpůsobeny tomu, aby káva, která ještě po pražení zraje do své jedinečné chutě, nebyla poškozena ani ničím ovlivněna zvenčí. Z balíčku je zřejmé, kde je káva pražená. Každý balíček je jedinečný.