Originální zeleninové koření uspělo v Kraji Pernštejnů

Ruční malovýroba originálního koření uspěla v Kraji Pernštejnů Sezemice 6.11.2024

Regionální značka Kraj Pernštejnů se rozrostla o dalšího lokálního producenta, kterým je ZEGITA – kořenící přípravek z Ostřetína. Čím se liší od ostatních směsí koření? Vyrábí se podle tradičního rodinného receptu, který se v rodině předává po generace. „Původní recept po prababičce mám dosud uschovaný, obsahuje hned devět druhů zeleniny “ říká Vladimíra Krejčíková, která za značkou Zegita stojí.

Zelenina se ručně očistí, omyje, okrájí, zváží, promíchá se solí a balí. Pomocí strojního vybavení se poté strouhá, suší a mixuje. Zelenina obsažená v ZEGITĚ je jedinečná svým původem - pochází od lokálních producentů ve vzdálenosti do 30 km od výrobny, ale také přímo z vlastní zahrady majitelky. Výsledkem této poctivé ruční malovýroby je koření bez glutamátu, konzervantů a barviv. „Výroba koření spojuje celou naši rodinu, i když je to náročné a z té práce někdy bolí ruce“ usmívá se majitelka, kterou najdete se stánkem na různých jarmarcích a trzích, zejména těch východočeských. Koupit Zegitu můžete ale též přímo v ostřetínské provozovně, partnerských prodejnách nebo přes internet.

Certifikační komise, která se sešla 6. listopadu v Sezemicích, zároveň schválila prodloužení platnosti regionální značky těmto produktům: Jedlé houby Václavík, Čerstvé mléko z Ostřetína, Mléčné výrobky z farmy Apolenka, Řemeslná zmrzka z Mňam káry, Květový med (D.Láznička), Knedlíky Kadavý, Samuhelovo krouhané zelí a zelenina i Pardubické vyšívané vánoční ozdoby.

Projednávání žádostí o udělení značky probíhá vždy dvakrát ročně, na jaře a na podzim. Jednotlivé výrobky jsou označeny logem značky – dubovým listem v kruhovém poli. Aktuálně se regionální značkou Kraj Pernštejnů může pochlubit již 32 místních zemědělců, producentů potravin, ale také řemeslníků a umělců z Pardubicka, Bohdanečska a Holicka.