Krkonošské bobky a Rýbrcoulky

www.grandlada.cz

Výjimečné vlastnosti Krkonošského bobku a Rýbrcoulek jsou v používání základních surovin z původního receptu, bez přídavku chemických látek a barviv, chutě jsou tvořeny pouze kořením, nikoliv náhražkami. Na výrobu se používá pravé máslo. Trvanlivost je přirozeností surovin a technologií výroby, nikoliv konzervanty. Celý produkt je vyráběn ručně.

Jak se u nás objevily Krkonošské bobky

Jsme rodinná firma a s přáteli – nadšenci, provozujeme dvě cukrárny. Z toho jedna má i svou alchymistickou laboratoř…pardon – výrobnu.

Ze začátku jsme chtěli vyrábět jen doplňkový sortiment, však při detailním rozboru nakoupených výrobků, jsme se zděšením zjistili, že se postupně cukrářské výrobky změnili na koktejl chemických sloučenin.

V několikadenní depresi jsme došli k zásadnímu rozhodnutí.

Vše, co půjde, si budeme vyrábět sami z poctivých surovin a navíc vyhledáme a obnovíme staré Krkonošské recepty, aby se úplně nevytratilo cukrářské umění a kulinářské poklady našich předků.

Naděje opět zaplála v našich srdcích a my jsme se pustili do práce s nadšením.

A hle...snad sám Rýbrcoul (Krakonoš), od tohoto okamžiku stál na naší straně.

Do rukou nám přišli staré Krkonošské recepty a mezi nimi se objevil nápad.

A tak, po různém zkoušení všelijakých zdařených i nezdařených pokusů  se nám doslova „vykoulel“ první Krkonošský bobek. Sladká křupavá polokulička s oříškem uvnitř, obalená v cukru, která se v tehdejších Krkonoších dle našeho zdroje podávala hlavně o poutích.

Už zbýval jen vytvořit hezký obal, který by ladil s prostředím hor, a taky s naším „retro“ stylem. A tak šikovné ruce naší umělecky nadané cukrářky nakreslili obrázek Krakonoše, který se stal patronem a symbolem našich Krkonošských bobků.

Dále jsme už jen chuťově doladili a vykouzlili další, a hlavně přirozené chutě z koření (citronovou a fenyklovou), aby si každý host mohl dle libosti svého jazýčku vybrat tu svou. V našem chuťovém pátrání však i nadále pokračujeme, a rádi bychom do časů budoucích hostům nabídli další zajímavé a lahodné chutě.

Kompletní výroba bobků probíhá celá ručně v naší cukrárně v Janských lázních.

Jsme opravdu pyšní na to, že je to poctivý produkt pouze z původních surovin bez chemie a také jsme hrdí, že od samotného hnětení těsta, po koulení, přes pečení k obalování v cukru a balení do sáčků, dělají vše ruce lidí, kteří k této práci mají hluboký vztah a nedělá to bezduchý stroj.

Atmosféru v celé cukrárně vytváříme pohodovou, aby nejen zákazníci, ale i zaměstnanci, měli srdce otevřené.

Neboť o to v životě jde… Poctivě a s Láskou...

Video medailonek: Cukrárna Grand je bohužel dočasně uzavřena. Výroba je přesunuta do Kavárny - cukrárny LADA v Lázních Bělohrad. 

Objednávky: 

Tel.: 728 137 626

Email: info@samapa.cz