Káva s duší Krkonoš

KRKONOŠE  29. 08. 2016

V Trutnově provozují manželé Volkovi malý rodinný podnik jménem Kafírna, který nabízí nejen útulné prostředí, ale také vlastnoručně praženou originální kávu - Volkafe.

img

Trutnov patří k městům, která se v posledních letech překotně rozvíjejí a modernizují, ba dokonce staví i krásné nové budovy. Nic proti střídmě futuristické architektuře společenského centra Uffo, nominovaného na světovou stavbu roku 2011, ale pro ty, kdo si úplně nelibují v chladné kombinaci skla a kovu a navíc jsou vyznavači vynikající kávy, máme dobrou zprávu. Jen pár kroků od Uffa, v ulici s hrdým jménem Spojenecká, funguje už přes deset let podnik jménem Kafírna.

Na začátku byla – jak jinak – láska k dobré kávě. A protože manželé Volkovi nebyli spokojeni s nabídkou na našem trhu, začali si vozit domů to, co jim chutnalo, až z Itálie. Káva Vescovi zaujala nejen je, a tak byla na světě původní Kafírna, na první kouknutí a hlavně přivonění sympatický prostor vzniklý v nevelkém krámku a přilehlých místnostech. A odtud byl jen krok k vlastní pražírně a obchodu s kávou, kde si můžete vybírat podle druhu a původu, nebo se spolehnout na speciálně vyladěné směsi.

Za úspěchem rodinného podniku stojí nezdolná energie maminky Jiřiny, šarm tatínka Pavla a nápaditost syna Tondy. Více či méně jsou ale v kafírně a obchodě zapojeni i další členové početné rodiny, které se podařilo po letech podnikání v pronajatém prostoru nevelký řadový dům od města odkoupit.

Díky tomu se mohly prostory kafírny rozšířit nejen o letní dvoreček, ale hlavně o samostatný obchůdek, v němž probíhá i alchymie pražení a míchání kávy. Kolorit doplňuje sbírka kávovarů a kafemlýnků, stejně jako historických ručních pražíren. Nádoby a pomůcky na přípravu kávy jsou zde i ke koupi, stejně jako dárková balení kávy a doplňkový sortiment čaje. Mletou kávu je možné si vlastnoručně odsypat a nechat zvážit, nebo se můžete přebírat v desítkách připravených sáčků.

Na všech je vyznačeno datum pražení a vytištěna značka KRKONOŠE originální produkt®. Ta prý občas vrtá návštěvníkům obchůdku hlavou – podivují se, co je krkonošského na kávě. Kdo měl příležitost pobýt aspoň chvilku v jedinečné atmosféře kafírny nebo obchůdku, ptát se přestane. Je pravda, že zelená zrna putují do Trutnova z dálné Ameriky, Afriky i Asie, ale péče, jaká je jim zde věnována od počátku skladování až do okamžiku vychutnávání v moka šálku, je už zcela místní, originální a jedinečná. Popsat se to nedá, to se musí prostě zažít!

KRKONOŠE originální produkt®

S přírodou krkonošských hor i kopců podhůří se snoubí tradice předků a um současných řemeslníků, zemědělců a tvůrců. Výrobky z Krkonoš si proto zaslouží náležité ocenění, neboť mají dobrý základ a jsou ověřeny tradicí. Více...

Vyberte si region

mapa regionů

Regionální koordinátor značky

Odběr novinek

Chcete od nás pravidelně dostávat novinky, pozvánky na chystané akce nebo inspirující příběhy a rozhovory? Stačí se přihlásit.

Partneři

Aktualizace webových stránek je spolufinancována z rozpočtu Královéhradeckého kraje

Aktualizace webových stránek je spolufinancována z rozpočtu Královéhradeckého kraje

Liberecký kraj sobě podporuje regionální producenty

Liberecký kraj sobě podporuje regionální producenty

Aktualizace webových stránek je spolufinancována z rozpočtu Libereckého kraje

Aktualizace webových stránek je spolufinancována z rozpočtu Libereckého kraje

KRKONOŠE originální produkt®

Webdesign: 2123design s.r.o. Redakční systém: Kinet s.r.o.