MORAVSKÝ KRAS regionální produkt®
Čarokrásné krasové scenérie, pradávno obývané jeskyně a historie „železné huti českých i moravských zemí”. To vše se odráží v práci zdejších obyvatel a výrobcích, které zasluhují Vaši pozornost.
Punkevní pstruh
Pstruhařství Skalní mlýn se nachází v Moravském krasu, lokalitě CHKO, kde vzhledem k absenci aplikace chemických posypů nedochází ke znečištění podzemních vod. Jsme ojedinělé zařízení tohoto druhu, které se zabývá chovem ryb na krasové vodě nejen v České republice, ale i v rámci Evropy. K chovu našich pstruhů využíváme vodu z říčky Punkvy, která vyvěrá v ekologicky čisté lokalitě a jejíž teplota ani v létě nepřekračuje 13° C. To zaručuje spolu s kvalitním dánským krmivem Biomar kvalitu a kompaktnost svaloviny našich ryb. Navíc jsme pod neustálým dohledem Státní veterinární správy, která pravidelně odebírá vzorky pro laboratorní vyšetření. Vzhledem k tomu, že se věnujeme kompletnímu chovu včetně produkce jiker a plůdku, vyloučili jsme riziko nákaz, které sužují ostatní průmyslové chovy, včetně běžně používaných léčiv. Díky těmto krokům můžeme garantovat stabilní vysokou úroveň naší produkce. Jsme připraveni i na sezónní nedostatek říční vody,disponujeme moderním recirkulačním systémem a provzdušňovacím zařízením, takže nejsme nuceni přerušit byť jen dočasně výkrm ryb.
V areálu se nachází i zpracovna ryb, která odpovídá normám EU, kde jsou zpracovávány ryby (včetně vakuování) pouze z naší produkce. Na drobný prodej klademe velký důraz, včetně prostředí prodeje, což se nám vrací každý pátek v objemu zpracovaných a prodaných ryb. Čerstvé pstruhy a siveny nabízíme jednotlivým zákazníkům i restauračním zařízením celoročně. Ryby dodáváme ve zpracovaném i živém stavu. Distribuci živých ryb provádíme i vlastním vozidlem po předchozí domluvě.
Punkevní pstruh – Macocha – Moravský kras – Rybářství Skalní mlýn, to je tradiční spojení našeho chovu ryb, kdy dodržujeme tradiční postupy ve spojení s nejmodernějšími technologiemi.
Kontakt na výrobce:
Rybářství Skalní mlýn
Lažánky 200678 01 Blansko
tel.: +420 602 550 140
rybarna@smk.cz
http://www.punkevnipstruh.cz
Prodejní místa:
-
Rybářství Skalní Mlýn
Blansko
více