Pstruh duhový

Už jako malý kluk miloval Jan Raška ryby a rybaření. Jeho podnikatelská dráha začala, když si poprvé pronajal malý rybník v lese a chtěl chovat kapry. Z kaprů tehdy kvůli přilišné kyselosti půdy a vody nebylo nic, ale v roce 1994 se mu podařilo založit pstruhařství a rybí farmu v ideálních podmínkách. Vhodným místem pro odchov pstruha se stala čistá voda řeky Moravice pod Kružberskou přehradou v Jánských Koupelích, místní části Starých Těchanovic.

Pstruh duhový je sladkovodní lososovitá ryba, jako rybí pochoutka se hojně rozšířil i po celé Evropě. Hlavním zákazníkem pstruhařství jsou provozovatelé soukromých pstruhových a rybářských revírů a další prodejci. Ryba je dále vhodná pro všechny majitele různorodých vodních ploch určených pro následný odchov. Mnozí vykrmení a chutně připravení pstruzi reprezentují Opavsko na talířích hostů několika regionálních restaurací. Na prodej putuje násada od 10 cm výše.

Činnost farmy však směřuje dále s cílem rozšířit sortiment ryb na škálu, která by uspokojovala i rybáře v tradičních sportovních revírech rybářského svazu. Svou aktivitu zaměřuje proto na ryby velmi ceněné a vyhledávané sportovními rybáři díky své bojovnosti. Jde především o parmu, ostroretku, dále samozřejmě vyhledávaného pstruha potočního a elegána mezi všemi – lipana. Připravována je také nabídka chovných ryb dvouletých, tedy násady, jejíž procento přežití je mnohem vyšší a napomáhá lépe "znovuosazení“ toků původními rybami.