OPAVSKÉ SLEZSKO regionální produkt®
Opavské Slezsko je vepsáno do mozaiky úrodných polí v nížinách řek, do divokých hvozdů a bohatství nerostů, do panských sídel, sakrálních staveb i technických památek. Je domovem pracovitých lidí inspirovaných historií a řemeslnými tradicemi.
Kmín kořenný
Karel Veverka pěstuje kmín kořenný už od roku 2006, kdy navázal na svého dědu, který kmín pěstoval v Bohuslavicích již ve 30. letech minulého století.
Kmín kořenný je tradiční koření používané převážně v Evropě pro přípravu a ochucení jídel. Po stránce biologické se jedná o suché nažky rostliny kmínu s vysokým obsahem charakteristických silic a olejů, které dodávají kmínu typickou chuť a vůni. Kmín je zpravidla dvouletá rostlina. Po sklizni se kmín posklizňově upravuje přirozeným dosoušením na požadovanou vlhkost, dále se čistí a separuje. Následuje uskladnění a balení do obalů. Tato technologie zaručuje nezměněné vlastnosti kmínu po dlouhou dobu.
Vhodné stanoviště, kvalitní půda, šetrná agrotechnika a posklizňová úprava dávají záruku kvalitního výrobku s dlouhodobě standardními parametry.
Kmín je naše tradiční plodina. Český kmín je držitelem chráněného označení původu v rámci Evropské unie, podobně jako České pivo.
Kontakt na výrobce:
Karel Veverka
Polní 396747 19 Bohuslavice
tel.: +420 602 501 806
k.veverka@iol.cz
http://www.statekuveverku.cz
Partneři
Zavedení regionálního značení na území Místní akční skupiny Opavsko bylo realizováno s podporou z Programu rozvoje venkova ČR na roky 2007-2013, osa IV. LEADER, opatření IV.2.1 Realizace projektů spolupráce, projekt „Venkov má co nabídnout“.
Propagace regionálního značení na území turistické oblasti Opavské Slezsko je realizována s finanční podporou z EU prostřednictvím ROP v rámci projektu Akční plán turistické oblasti Opavské Slezsko 2014 -2015.