Zákusky

Už od dětství jsem babičce a mamince koukala pod ruce, co a jak pečou. Proto jsem se při výběru školy rozhodla dát se na lákavou cukrařinu.

Po škole jsem nastoupila do cukrárny, ale nebylo to to, co jsem od cukrářství čekala. Proto jsem se osamostatnila a plním si svůj sen o poctivém pečení. Chci, aby mé cukrářské výrobky chutnaly jako od babičky.

Do svých výrobků používám ověřené suroviny, které po upečení co nejvíce připomínají domácí chuť. Také marmeládu a med do svých výrobků kupuji od prověřených místních výrobců, kteří nepoužívají náhražky a ochucovače. Med kupuji ze Slezské zahrádky, ale také od našeho souseda. Co se týče ovoce, dbám vždy na čerstvost a kvalitu. V letní sezóně kupuji ovoce od farmářů.  Mouku a cukr používám z našeho regionu, mouku ze Mlýna HERBER a cukr z opavské AGRANY.

Většinu svých receptů jsem si upravila podle odzkoušených rodinných receptů.

Mám malou cukrářskou výrobnu, takže veškeré výrobky projdou mýma rukama.

Snažím se, aby těsta byla vláčná, křehká a nadýchaná. Krémy aby byly vždy jemné a našlehané. Ve své malé cukrářské výrobně spojuji kvalitu s dlouholetou tradicí.