Regionální hovězí a vepřové maso

Čerstvé, místní maso našim zákazníkům

Spolek

FARMÁŘI, zapsaný spolek, vznikl s cílem vybudovat systém zpracování a následného prodeje místních produktů v regionu Jižních Čech. Je zaměřen na fungování systémové spolupráce místních chovatelů a zpracovatelů.

Díky této spolupráci se tak na Váš stůl dostanou produkty z nejbližšího okolí, z krásného a zdravého regionu Jižních Čech.

FARMÁŘI, z.s. jsou neziskovou organizací, takže výtěžek z činnosti se vrací zpět do zkvalitnění provozu, strojového a jiného vybavení, marketingu a v neposlední řadě k vylepšování výkupních cen od zemědělců, chovatelů. Samozřejmostí je dodržení velmi přitažlivých cen pro naše zákazníky.

Náš skot

Pečlivě vybíráme chovatele. Ti musí splňovat především zajištění kvalitních podmínek pro chov hospodářských zvířat.
Přihlížíme samozřejmě kromě kvality chovu například také k podmínkám, ve kterých se skot paství a je ustájen.

Moderní technologie nám dovolují porážet s maximální šetrností, jak k samotnému zvířeti, tak i k masu.
Tímto procesem dokážeme předejít k uvolnění stresových hormonů do svalů zvířete, což je velmi důležité pro chuť masa, poddajnost, ale i jeho barvu a trvanlivost.

Zpracovna

Farmáři využívají objekt  FARMÁŘSKÉ MASNY v Čížové č.p. 35, veterinární registrační číslo: CZ 31940276.

Zpracovna je technologicky vybavena na porcování masa a balení do zákaznických boxů.
Po porážce zachlazujeme maso ve čtvrtích, které posléze v naší zpracovně porcujeme, čistíme a balíme do zákaznických boxů.

Balení obsahuje důležité informace pro spotřebitele: místo chovu a reg. číslo hospodářství, plemeno, reg. číslo a věk zvířete, datum a místo porážky.