Šumavská uzená krkovička s tradiční lepenicí

V našem malebném městě na břehu řeky Vltavy uprostřed jihošumavských lesů se u našich stolů po staletí snoubí zvyky, vůně a chutě jižních Čech a staré Šumavy. Díky moudrosti našich báb se k tomuto dědictví dodnes u ploten hrdě hlásíme i my. Navštivte náš hotel U Martina a poznejte, jak chutná jižní Šumava.

Jaké je nejtypičtější jídlo jižní Šumavy, které kdysi nesmělo chybět na jídelním lístku každého správného hostince? Hádáte-li pečená uzená krkovička, pak náš kraj vskutku dobře znáte. Uzená krkovička ostatně dodnes neodmyslitelně patří k pravé jihočeské cmundě – ovšem na krkovičku s cmundou si vyhrazují stará práva naši milí Kapličáci. V Rožmberku nad Vltavou Vám proto s ohledem na naše dobré jihošumavské sousedské vztahy s Kaplicí nabízíme variantu jinou a neméně tradiční – uzenou krkovičku pečenou na česneku, cibuli a kmínu s poctivou lepenicí ze šťouchaných brambor a bílého kysaného zelí.

Naše vepřové krkovice, brambory i kysané zelí jsou výhradně šumavského původu.

Letáček Šumavská uzená krkovička s tradiční lepenicí