Masný skot – hovězí maso

Hovězí maso speciálního francouzského plemene „ BLONDE D AQUITAINE“ je chováno na biofarmě v přechodném období v Licoměřicích. Jedná se o kontrolovaný chov masného skotu. Samotné plemeno je nejmladším plemenem masného skotu vzniklé v druhé polovině 20. století v jihozápadní Francii v Pyrenejském pohoří. V našich podmínkách Železných hor se toto plemeno velmi dobře adaptovalo. Jeho jedinečnost spočívá ve velmi malé protučněnosti (maso je dietní). Hovězí maso má oproti vepřovému vyšší obsah železa, zinku, selenu, kyseliny listové a vitaminu B 12, je významným zdrojem látek pro krvetvorbu a patří k biologicky nejplnohodnotnějším druhům masa. Více než polovinu života prožijí naše zvířata na pastvinách a loukách v CHKO Železné hory. Od jara do podzimu je můžete sledovat přímo z turistických tras a cyklotras na pastvinách malebného podhůří našich hor.