Nydeckie kiełbasy owcze

Nydeckie kiełbasy owcze to produkt typowy dla naszego regionu, gdzie owce są hodowane od dawien dawna.

Numer certyfikatu
GÓROLSKO SWOBODA
8065
PRODUCENT
Roman Cieślar
Gmina
Bystřice nad Olší
Region
Górolsko Swoboda

numer certyfikatu
GÓROLSKO SWOBODA
8065
PRODUCENT
Roman Cieślar
Gmina
Bystřice nad Olší
Region
Górolsko Swoboda

W ten sposób powstał produkt historyczny, dziedziczony z pokolenia na pokolenie, w każdej rodzinie z nieco inną kompozycją składników, a przede wszystkim przypraw. Kiełbasy owcze poznałem już w dzieciństwie; wyrabiał je mój pradziadek, a recepturę przekazała mi babcia. Zawsze chętnie uczestniczyłem w produkcji kiełbas, a z czasem przejąłem tradycje w swoje ręce i technologicznie produkt dostosowałem do własnych możliwości produkcyjnych i ulubionego smaku. Produkt wykonuję z mięsa baraniego pochodzącego z własnej hodowli, ale czasami wykorzystuję także mięso owiec z sąsiedztwa.

Roman Cieślar
Bystřice nad Olší 257
739 95 Bystřice nad Olší

Osoba kontaktowa: Roman Cieślar
Tel.: +420 603 149 028
E-mail: ciesla1@seznam.cz