Maso a masné výrobky v BIO kvalitě

Farma Sasov – 30 let tradice

Farma Sasov byla založena 29. července 1991 v areálu Školního statku Střední odborné školy v Jihlavě. Od roku 1999 je farma certifikována jako uznaný podnik ekologického zemědělství. Na farmě se každoročně pěstuje kolem dvaceti různých druhů plodin a probíhá zde chov přeštických černostrakatých prasat a pastevní chov skotu masných plemen. Farma rovněž provozuje bioplynovou stanici, zelinářskou zahradu a má vlastní bio jatka, která byla otevřena v roce 2010. Kvalita chovu zvířat a jejich pohoda je pro farmu prioritou.

Rostlinná výroba:
Farma obhospodařuje celkem cca 500 ha půdy, z čehož cca 250 ha tvoří orná půda a dalších 250 ha slouží jako louky a pastviny. Mezi pěstované plodiny patří:
- Luskovino-obilné směsky (ječmen, pšenice, hrách, peluška, vikev)
- Pohanka
- Česnek
- Lupina
- Energetické plodiny (technické konopí, světlice barvířská)
- Řepka
- Konopí
- Brambory
Všechny plodiny jsou pěstovány bez použití herbicidů, pesticidů a umělých hnojiv.

Živočišná výroba:
- Chov skotu: Farma chová skot bez tržní produkce mléka. Základní stádo tvoří cca 150 krav masných plemen (Charollais, kříženci s býky Piemontese, Gasconne a Aberdeen Angus). Skot je chován pastevně s přirozenou plemenitbou. Farma produkuje hovězí maso a telata prodává na zástav.
- **Chov prasat:** Farma má cca 70 prasnic plemene černostrakaté přeštické, které jsou chovány v souladu s ekologickými zásadami. Maso tohoto plemene je prorostlejší, přirozeně tučnější a plné chuti. Farma rovněž disponuje vlastní míchárnou krmných směsí a unikátním rodinným chovem prasat. Prodej jatečných prasat a produkce vepřového masa jsou součástí nabídky farmy.

Ekologické zemědělství:
Farma Sasov hospodaří v souladu s principy ekologického zemědělství, což znamená, že se zříká používání chemických prostředků na ochranu rostlin, umělých hnojiv a stimulantů růstu. Zvířata mají přístup k výběhům a pastvám, a nejsou používány geneticky manipulované organismy. Ekologické zemědělství zahrnuje tradiční metody, jako jsou pestré osevní postupy a uzavřený koloběh živin, zároveň však využívá moderní technologii a mechanizaci. Produkty farmy jsou pravidelně kontrolovány a označovány jako biopotraviny.