Hroznový mošt z Viničných Šumic
Rodinné vinařství U Křížů se nachází vzdušnou čarou 5 km severně od Slavkova na jižním úpatí Drahanské vrchoviny v obci s příznačným názvem Viničné Šumice. Je nejmenším registrovaným vinařstvím v republice, rodina hospodaří s 1,5 hektarem vinice. Jedná se o rodinnou firmu, kde se vinaří po nespočet generací. V tomto rozsahu se nejedná o hlavní způsob obživy, ale zejména o budování vztahů v rodině a zachování tradic vinaření v obci a širším okolí.
-
Číslo certifikátu
BRNĚNSKO originální produkt®
30023 -
VÝROBCE
Vinařství u Křížů
-
Obec
Viničné Šumice
-
Region
Brněnsko
-
Číslo certifikátu
BRNĚNSKO originální produkt®
30023 -
VÝROBCE
Vinařství u Křížů
-
Obec
Viničné Šumice
-
Region
Brněnsko
Zpracováváme hrozny z vlastních vinic, obhospodařovaných v režimu integrované produkce (IP) která je přechodným obdobím při plánovaném přechodu na plně ekologické zemědělství. Povinně používáme ekologické prostředky na ochranu rostlin, a velmi málo ty konvenční. Plevele ve vinici likvidujeme výhradně mechanicky -okopávkou. Meziřadí máme oseto zelenými travinami, které několikrát ročně mulčujeme. Ostříhané réví ponecháváme ve vinici a mulčujeme – dochází tak ke zlepšování půdní struktury. Hnojení vinice provádíme pouze aplikací 3 roky starého kompostu z rozložených vinných matolín, zpracovaných žížalami a jinými půdními organismy. Ochranu vinice před drobnými savými škůdci máme zajištěnu aplikací dravých roztočů typhlodromus pyri. (Pro vinici neškodný brouček požírá pro vinici škodlivého broučka) Jedovaté akaricidy nepoužíváme.
Naším hlavním produktem je logicky víno. Nebráníme se však nabídnout i meziprodukty – kterými je sezónní sladký nápoj burčák anebo hroznová šťáva. Z vedlejších produktů pak vinné želé a svařené víno.
Vinařství u Křížů
Viničné Šumice 318
664 06 Viničné Šumice
Kontaktní osoba: Růžena Křížová
Tel.: 603 905 711
E-mail: info@vinokriz.cz
Web: https://www.vinokriz.cz/