Pršut vyráběný přímořskou technologií.

Pivovar Bohdaneč s.r.o. zastoupený Ing. Josefem Vackem získal certifikát na Pršut – čuník domácí. Výroba vychází z tradiční přímořské technologie: celá vepřová kýta se v zimě nasolí pouze mořskou solí a po čtrnácti dnech se odsoluje a suší minimálně rok, spíše rok a půl až dva. Z původní 14kilogramové kýty vzniknou přibližně 4 kilogramy vysoce aromatického pršutu. Pivovar ročně zpracuje až 1 000 kýt – převážně z prasat od Českého Dvora na Vysočině, část pochází z jejich vlastního chovu vzácného plemene mangalice. Pivovar Bohdaneč je držitelem ocenění Regionální potravina za špek z mangalice a své výrobky dodává mimo jiné na japonské velvyslanectví. 

Komise zároveň obnovila certifikáty pěti stávajícím držitelům, čímž potvrdila jejich dlouhodobou kvalitu a plnění kritérií značky.