Pečené kozí sýrové kuličky se zeleninovým ragú

Postup

1. Papriky očisti a nakrájej na kostičky, cuketu a cibuli nasekej nadrobno. Česnek prolisuj.

2. Na pánvi rozehřej olivový olej, opeč cibuli do zlatova, přidej česnek, papriky a cuketu. Osol, opepři, okořeň oreganem a duste do změknutí (cca 8–10 min).

3. Mezitím nastrouhej kozí sýr, smíchej ho s vajíčkem, strouhankou, petrželkou. Dochutěn solí a pepřem vytvaruj kuličky o velikosti vlašského ořechu.

4. Kuličky osmaž z obou stran dozlatova na oleji (cca 2–3 min na stranu).

5. Servíruj kuličky na teplé zeleninové ragú, případně opeč topinku či podávej s listovým salátem.

Co dělá recept výjimečným:

• Využívá kvalitní lokální BIO kozí sýr z Vysočiny, díky čemuž podporuje místní farmáře a udržitelné zemědělství 

• Lehké a zdravé jídlo s kontrastem teplého ragú a jemných sýrkových kuliček.

• Snadná příprava vhodná pro denní či víkendové menu.