Pečené kozí sýrové kuličky se zeleninovým ragú

Lokální kozí sýr z Dvorského kozího statku dodává tomuto pokrmu charakter a chuť Vysočiny – inspirujte se jednoduchým a zdravým receptem.

Místo
Přibyslav
Region
Vysočina

Místo
Přibyslav
Region
Vysočina

Postup

Papriky očisti a nakrájej na kostičky, cuketu a cibuli nasekej nadrobno. Česnek prolisuj.
Na pánvi rozehřej olivový olej, opeč cibuli do zlatova, přidej česnek, papriky a cuketu. Osol, opepři, okořeň oreganem a duste do změknutí (cca 8–10 min).
Mezitím nastrouhej kozí sýr, smíchej ho s vajíčkem, strouhankou, petrželkou. Dochutěn solí a pepřem vytvaruj kuličky o velikosti vlašského ořechu.
Kuličky osmaž z obou stran dozlatova na oleji (cca 2–3 min na stranu).
Servíruj kuličky na teplé zeleninové ragú, případně opeč topinku či podávej s listovým salátem.

Co dělá recept výjimečným:

Využívá kvalitní lokální BIO kozí sýr z Vysočiny, díky čemuž podporuje místní farmáře a udržitelné zemědělství 
Lehké a zdravé jídlo s kontrastem teplého ragú a jemných sýrkových kuliček.
Snadná příprava vhodná pro denní či víkendové menu.

To nejlepší z regionů

vám již od roku 2005 garantují regionální značky kvality,
systém certifikace, který aktuálně zastřešuje 32 značek ve 31 regionech celé České republiky