Pivo Vikář, Děkan a Štěpán

Vikář 10° je pivo výčepní s příjemnou chmelovou hořkostí a hustou pěnou. Děkan 11° i Štěpán 12° jsou pivní ležáky s vyšší hořkostí a vysokým řízem. Jména navazují na historii objektu pivovaru. Jedná se o diecézní dům a bývalou teologickou fakultu.

Pivo vaří sládek dle tradičního postupu, vyrábí 100% přírodní produkt za použití základních a regionálních surovin určených k výrobě piva (voda, chmel, slad) a moderní pivovarnické technologie. Litoměřická voda, slad z humnové sladovny Ferdinand a žatecké chmele.  Pivo lze zakoupit ve skleněných lahvích 0,5 a 0,75 litru a v PET lahvích 1 a 1,5 litru, mimoto lze koupit pivo i v sudech – 15, 30, 50 litrů. 

Biskupský pivovar je součástí restaurace, je zde i samovýčep, dále si lze objednat i prohlídku minipivovaru s ochutnávkami. Biskupský pivovar produkuje piva i k příležitostem např. Vánoce, Velikonoce, Václav apod.