Kváskový chléb, zrající šunka i dřevěné hračky. Górolsko Swoboda má nové certifikované produkty

Jan Cieślar z Návsí získal certifikát na Hračky pro děti. Dřevěné hračky jsou ručně vyráběny s důrazem na precizní zpracování a kvalitu materiálu. Každý kus je originál. 

Monika Kubieniec z Istebné představila háčkované krajky inspirované místní tradicí. Hacka je tradiční součástí kroje Goralek Slezských, která málem upadla v zapomnění – paní Kubieniec ji znovu oživuje ručním háčkováním z bílé vlny podle historických vzorů a fotografií předků. Kolekci doplňují vánoční stromečky rozety jako celoroční dekorace. 

Pekárna Jinak Doroty Szücsové z Vendryně získala certifikát na Kváskový chléb. Chléb je vyráběn z lokální žitné mouky, bez chemických přísad, s dlouhou fermentací a ručním zpracováním. Vendryňská pekárna sází na zdravé a chutné pečivo v tom nejtradičnějším a zároveň nejjednodušším smyslu slova. 

Katarzyna Branna – Lavendka z Vendryně obdržela certifikát na produkty z vlastního levandulového pole. Levandule je pěstována, sklízena a sušena bez chemických prostředků. Z vlastní produkce vznikají čerstvé a sušené produkty i šité textilní výrobky značky Lavendka – polštáře, sáčky a věnce – ručně vyráběné výhradně z přírodních materiálů, především lnu. 

Markovy dobroty z Gorolských Beskyd (Marek Jakus, Návsí) získal certifikát na pekařské a cukrářské výrobky. Trubičky a oplatky jsou ručně pečeny podle tradičních rodinných receptů, obohacených o vlastní moderní receptury. Výrobky se vyznačují čistým složením bez zbytečné chemie; řada z nich je připravována z bezlepkové, zejména pohankové mouky a je tak vhodná i pro osoby s potravinovými intolerancemi. 

SerMućka / Sylwia Cieślar z Wisły získala certifikát pro kravské sýry. Sýry vyrábí z mléka krav z vlastního ekologického hospodářství, pasených na čistých přírodních pastvinách. Nabídka zahrnuje čerstvé, měkké i zrající sýry, smetanu, jogurty a máslo. Sýr Piegusek získal 1. místo v soutěži Nejlepší regionální potravinářský produkt Wisła 2025. 

Andrzej Pilch z Wisły obdržel certifikát na zrající šunku, zrající klobásu a skopový guláš. Zrající šunka z Pilchówky je peklovaná přibližně 7 dní a poté jemně uzena dalších 5 dní – jedinečná chuť, která v regionu nemá srovnání. Andrzej Pilch je jediným výrobcem tohoto typu uzenin v okolí; za svůj produkt získal opakovaně 1. místo v celostátních soutěžích i na Mezinárodním veletrhu v Poznani v kategorii Chutě regionu. 

Spolu s novými žádostmi bylo schváleno i 28 obnovených certifikátů od 27 žadatelů. 

Značka GÓROLSKO SWOBODA regionální produkt je udělována výrobcům z oblasti Těšínského Slezska. Certifikované výrobky spojuje místní původ, tradiční řemeslné zpracování a pevná vazba na kulturu a přírodu tohoto přeshraničního regionu.