Milovské perníčky, Milovské pralinky
"Krása, která nám vzniká pod rukama a dělá vám radost, je smyslem našeho konání. Jsme pyšní, že vám chutná. Jsme vděční, že jsme se vrátili ke kořenům našich dědečků a babiček. S velkým respektem a pokorou navazujeme na tradici jemných ženských řemesel, na produkci venkovských malovýrobců a výtvarníků z Vysočiny, z nichž se mnozí prosadili po celé Evropě a světě."
-
Číslo certifikátu
VYSOČINA regionální produkt®
9119/2023 -
VÝROBCE
Petra Kovaříková
-
Obec
České Milovy 31, 592 02 Křižánky
-
Region
Vysočina
-
Číslo certifikátu
VYSOČINA regionální produkt®
9119/2023 -
VÝROBCE
Petra Kovaříková
-
Obec
České Milovy 31, 592 02 Křižánky
-
Region
Vysočina
Petra je maminka dvou krásných malých kluků, která z velkého světa obchodu a angličtiny "utekla" zpět do kraje plného kopců a krásné přírody. Tento kraj, známý také tradicemi a velkými osobnostmi, jako jsou spisovatelé, malíři a sochaři, ji neustále inspiruje. Kromě toho ji motivují i její kluci. Každý den se Petra s rodinou těší na novou výzvu. Ráno si vyhrnou rukávy a pustí se do práce, a večer jdou spát unavení, ale s velkým těšením na další den.
Milovské perníčky, které Petra vyrábí, se pečou podle jedné z původních perníkových receptur, která odpovídá charakteru regionu Vysočina. Zdobení perníčků je autorské, s jednotným rukopisem, který dodržuje výtvarné principy, jako je rovnoměrné rozložení ornamentu v ploše a vyvážená barevnost. Tento styl navazuje na výtvarnou tradici Vysočiny. Barevnost perníčků odkazuje na výrobu horáckého skla a je typická pro sytou růžovou, tyrkysově a blankytně modrou a světle zelenou. Kromě barevných perníčků vyrábí i kolekce zdobené pouze bílou linkou, což je původní způsob zdobení. Marcipán, který Petra používá, je charakteristický svou jedinečností a vzhledem dekorovaného marcipánu.
Milovské pralinky jsou dalším výjimečným produktem. Jejich výroba technologicky navazuje na výrobu perníčků, přičemž vznikly jako zpracování zbytků z primární výroby. Pralinky jsou autorskou recepturou majitelky firmy, a jejich složení i chuť jsou unikátní. Typická je pro ně ruční výroba a většinový podíl lokálních surovin. Pralinky představují moderní pokračování tradičního výrobku, perníčku, a jeho inovované zpracování za použití tradičních technik ruční výroby.
Petra Kovaříková
České Milovy 31
592 02 Křižánky
Tel.: 724 828 287
E-mail: milovske.pernicky@gmail.com
Web: https://www.milovske-pernicky.cz