Z farem na stůl, doma i ve škole

Kolik kilometrů urazí jablko, než se dostane na školní tác? A proč chutnají jahody ze sousední farmy jinak než ty z dovozu? Projekt Z farem na stůl, doma i ve škole se těmito otázkami zabývá ve škole i v kuchyni.

Chceme, aby se do školních jídelen dostávalo víc čerstvých a místních potravin, aby se zkracovaly dodavatelské řetězce a posilovala místní ekonomika a aby děti věděly, odkud jejich jídlo pochází.

Projekt realizuje Asociace regionálních značek, z. s., v roce 2026 s finanční podporou Ministerstva zemědělství ČR. Navazuje na síť regionálních značek, které v regionech po celé republice certifikují místní producenty a jejich výrobky.

Co v projektu děláme

Pracovní listy pro školy
Pro žáky ve věku 9–12 let jsme připravili sadu pracovních listů o místních potravinách. Děti v nich sledují cestu jídla od pole na talíř a porovnávají, jak daleko potraviny cestují. Zjišťují také, co se během dlouhé přepravy děje s jejich kvalitou, proč záleží na sezónnosti a jak se v různých zemích pěstuje. Vedle obecných listů vznikají i regionální varianty, ve kterých děti poznávají producenty, plodiny a speciality svého kraje. Všechny listy jsou zdarma, stačí je vytisknout nebo promítnout.

Metodika pro učitele
K pracovním listům patří metodická příručka. Obsahuje řešení úloh, náměty do diskuse, doporučené časové rozvržení výuky a doplňující fakta.

Databáze místních dodavatelů
Ve spolupráci s koordinátory regionálních značek a místními akčními skupinami sestavujeme přehled zemědělců a producentů, kteří mají zájem dodávat do školních jídelen nebo by to v budoucnu chtěli zkusit. Školní jídelny tak snáze zjistí, kdo v jejich okolí vyrábí potraviny a co může nabídnout. V rámci projektu pro Středočeský a Ústecký kraj, další kraje budou následovat.

Workshopy
Na podzim pořádáme workshopy zábavného vaření pro děti. Úkolem je použít co nejvíce lokálních nebo regionálních surovin, uvědomit si, jaké to má výhody, a přitáhnout pozornost k tématu lokálních surovin učitele i rodiče.

Regionální konference
V listopadu se uskuteční konference, na kterých se setkají zástupci škol a školních jídelen, zemědělci, obce a další partneři. Sdílí na nich zkušenosti a domlouvají konkrétní spolupráci. Z konferencí vznikne sborník, který bude zveřejněn na tomto webu.

Ke stažení

Pracovní list Cesta potravin na tvůj talíř
Další pracovní listy a regionální varianty Od vidlí po vidličku (Haná)
Metodika pro učitele (připravujeme)
Sborník z konference (po konání konference)

Chcete se zapojit?

Jste škola, školní jídelna nebo zemědělec a máte zájem o spolupráci? Ozvěte se nám na [e-mail] nebo kontaktujte koordinátora regionální značky ve svém regionu [odkaz na přehled značek].

Projekt „Z farem na stůl, doma i ve škole” je realizován s finanční podporou Ministerstva zemědělství ČR. [+ logo MZe]

To nejlepší z regionů

vám již od roku 2005 garantují regionální značky kvality,
systém certifikace, který aktuálně zastřešuje 32 značek ve 31 regionech celé České republiky